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說到餐桌上的“百搭寵兒” ， 土豆算得上是一個 ， 蒸、炸、燉、炒 ， 沒有它搞不定的 。 看到朋友圈曬出的各種拌飯返圖 ， 饞得我按也按耐不住 ， 手癢癢得很哪！
于是做了一道土豆雞翅燜飯來解饞 ， 米飯還是那碗白米飯 ， 只是看上去像粘著一層透明的膠質 ， 一看就知道鮮到滔天 ， 里面的土豆 ， 炒出酥酥的焦邊 ， 那可是口感的靈魂之處 ， 咬下去沒嚼兩口就化嘴里了 。
里面的雞翅也是滑嫩爽口 ， 沾染上了大米的清香 ， 融進了土豆的香甜 ， 吃的時候一定要一口肉一口土豆一口米飯的往嘴里送 ， 那樣越嚼越有滿足感 。 土豆不僅是能抗衰老的食物 ， 還易消化易吸收 ， 里面還含有很豐富的維生素和微量元素等營養物質 。
正在長身體的孩子吃雞翅對骨胳的生長和發育有很大的幫助 ， 并且雞翅里面含有豐富的膠原蛋白 ， 要是經常吃的人皮膚看起來光澤又有彈性 。
一碗飯有營養有健康 ， 只要一個電飯鍋輕輕松松就能搞定 ， 做法也就簡單幾步 ， 我可沒有吹牛 ， 不信你們自己來試試看 ， 如果是第一次做 ， 按照下面的步驟來準沒錯 。
【菜名】土豆雞翅燜飯
【所需食材】雞翅 土豆 大米 生抽 老抽 蠔油 料酒 老姜 油
【烹飪步驟】
1、在做所有吃食時都要選準備好食材 ， 如果是冷凍的雞翅 ， 要先把雞翅從冰箱里面拿出來解好凍 。
2、用菜刀把雞翅一分為二 ， 再拿一個干凈的鍋燒一鍋開水 ， 等水開以后 ， 把剁好的雞翅倒入開水鍋中焯水去腥 ， 在鍋中要加入適量的料酒 。
3、把準備好的土豆拿出來 ， 先刨掉外皮 ， 沖洗一下后 ， 把土豆切成小丁然后裝在碗里備用（切好的土豆不需要再清洗） 。
4、拿一個炒菜鍋 ， 倒入植物油 ， 油燒至五成熱以后 ， 把切好的老姜片放入鍋中 ， 爆出香味后把雞翅倒入到鍋中 。
5、把鍋中雞翅翻炒幾遍后開始添加佐料 ， 先在炒鍋中加入一勺料酒 ， 先加入2勺子的生抽和1勺子的老抽 ， 最后加入1勺的蠔油 。
6、將佐料翻炒均勻后 ， 在鍋里加入半碗的清水 ， 再把切好的土豆丁也倒入鍋中 ， 翻炒到鍋中湯汁變少即可 。
7、把備好的大米多淘洗幾遍 ， 然后把洗好的大米倒入炒鍋中和鍋中土豆雞翅一起翻拌均勻 。
8、取出要用的電飯鍋 ， 把翻拌好的土豆雞翅倒入到電飯鍋中 ， 再在鍋中加入適量的清水 ， 蓋上蓋子后開始蒸煮 。
9、煮好的土豆雞翅燜飯在吃之前 ， 可以在上面撒上一些切好的蔥花 ， 再用小碗盛出來即可開吃了 。
【烹飪技巧】
1、雞翅是冷凍的 ， 就要先給雞翅解凍 ， 選擇新鮮的雞翅來做也是一樣的 。 要注意的是雞翅一定要焯水 ， 或是先把雞翅和佐料腌制幾個小時后再用 。
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