過年蒸饅頭
蒸蒸日上
今天，江蘇如東一家饅頭店上了熱搜！
感覺饅頭的香味兒都飄來了
臨近歲末，
不少人家中開始買饅頭、定做饅頭
江蘇如東縣城的碧霞饅頭店也熱鬧起來
前來光顧的客人絡繹不絕，
香撲撲的饅頭味兒在巷子里彌散開


蒸饅頭要坐升降機！
7米多高、57層饅頭的蒸籠
足足有兩層樓高！




網友紛紛表示震撼
建議申請吉尼斯紀錄
還有網友表示
想到了西游記里的情節


店老板朱寶泉告訴采訪人員
蒸57層饅頭得和上250多斤面粉，
每層蒸籠里可以放36個饅頭或者8根糕條，
最多可以蒸2000個饅頭 。
看似有些麻煩
但能節省30%的液化氣，
顧客等待的時間也會少一些。


贊嘆的同時
網友也紛紛提出疑問
這么高會受熱不均嗎？
朱寶泉師傅解答
因為蒸籠的四邊都是鏤空的，水蒸氣可以迅速從底部直達頂端，而中間放饅頭的部分較嚴實，水蒸氣很難從中間滲入，從而保證每一層蒸籠都能達到蒸饅頭的合理溫度。“底部和頂上蒸籠里饅頭我都嘗過，味道一樣香的。”


事實上，
店門前擁擠的顧客也給出了答案。
“這饅頭有咬勁，味道香得很。”
看完小編的口水都要流下來了！
你家過年的饅頭包子
開始準備了嗎？
【 朱寶泉|熱搜第一！江蘇一饅頭店蒸籠有2層樓高】 來源：揚子晚報

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