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色澤金黃的蔥香蝦餅 ， 看著就很有食欲了 ， 酥酥脆脆的餅皮 ， 夾著蝦仁、魷魚(yú)和蔬菜丁 ， 鮮味十足呀！再搭配上靈魂蘸汁 ， 酸辣又清爽 ， 口感瞬間升級(jí)！
蝦餅外形圓圓的 ， 寓意團(tuán)團(tuán)圓圓 ， 年夜飯不妨備上一盤(pán)！
食材：面粉 250g（如果有專門(mén)的煎餅粉更好）、清水 400g、魷魚(yú) 300g、小蝦仁 15-20只、洋蔥 半個(gè)、胡蘿卜 半根、蔥 3根、小米辣 2根、青椒 2根
做法：1、備菜：把胡蘿卜、洋蔥、魷魚(yú) ， 切丁；小米辣、青椒切段 ， 蔥切成蔥花 ， 備用 。
2、調(diào)面糊：1勺辣椒醬+1勺辣椒粉 ， 用400g清水調(diào)開(kāi)后倒入面粉中 ， 攪拌成比較稀的面糊 ， 把切丁的食材（蝦仁除外）倒入面糊中攪勻 。
3、煎餅：可以用帶煎餅?zāi)＞叩腻?， 也可以用平底鍋 ， 中小火加熱油后 ， 舀入面糊 ， 再放上1-2只蝦仁、1-2個(gè)小米辣丁 ， 雙面煎熟即可 。
油多一點(diǎn)的話 ， 外皮會(huì)更加酥脆；如果你追求健康少油 ， 就稍稍刷一層油防止粘鍋就好啦！
4、調(diào)醬汁：生抽 2湯匙、白米醋 1湯匙、砂糖 1湯匙、魚(yú)露 0.5湯匙（可省略）、芝麻油 0.5湯匙、清水 5湯匙 ， 調(diào)勻之后倒入洋蔥絲、小米辣、青椒、白芝麻 ， 混合即可！
裝盤(pán)上桌 ， 一定要趁熱吃噢！
海鮮蝦餅帶著蔥香 ， 又有一絲絲辣味 ， 咬下去香酥脆口 ， 每一口都很有料！
蘸上料汁之后 ， 酸、甜、辣中和在一起 ， 增加口味又解膩 ， 一口一口吃得特別過(guò)癮！
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