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春餅，我老家叫“水單餅”。在我們這邊家家戶戶都會做春餅，一般烙好的春餅里面卷上自己喜歡吃的菜。春餅的特點就是勁道，有嚼勁，這叫有菜有饃。不過近年來都嫌麻煩基本上都沒有做這個的了，偶爾家里有老人的做一次那就是不夠吃。那怎么做春餅又薄，又好吃，又勁道呢？下面我就將做法和步驟分享給大家，希望對大家有所幫助。


首先準備適量的面粉，加入幾克的食鹽，再加入兩克的堿粉來增加勁道，攪拌均勻，加入50度左右的溫水和面，揉成面團然后醒面十分鐘。面醒好后放在面板上從中間切開，分成兩份，這樣比較好揉搓。分成均勻的小劑子，一般劑子比餃子劑子大一點就可以。


將面積揉成圓形然后搟成餃子皮。每十個為一組每層刷一點食用油。做好以后用手從中間對邊緣按壓，再放在案板上用搟面杖搟薄，最后搟成比盤子大一點就可以了。將搟好的春餅放在篦子上，水開上鍋蒸十分鐘。然后從鍋內取出春餅放涼一點再一張張揭開即成。用這個方法做出來的春餅又薄又柔軟，還勁道。有空你在家也試試吧！


以上就是春餅的做法。大家吃過這種餅嗎？自己在家動手做過這種春餅嗎？有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言。喜歡我就關注我吧！
【 好吃|古月做了又薄，又好吃，又勁道的春餅，做法還簡單，全家吃過癮】我是古月，感謝大家對古月的支持，喜歡美食知識和做法的朋友別忘記點贊+關注，古月在此謝謝大家的觀看。

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