這幾天雪后的江蘇南京春寒料峭 ， 春節(jié)長(zhǎng)假后剛剛開張的菜市場(chǎng) ， 迎來了想嘗鮮的市民 。 10日上午 ， 采訪人員在南京后宰門菜場(chǎng)看到 ， 已經(jīng)有經(jīng)營(yíng)戶開賣很多老百姓最愛吃的香椿頭了 ， 不過價(jià)格也挺高 ， 每公斤要160元 。
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香椿芽上市
進(jìn)入菜場(chǎng) ， 各種蔬菜蒼翠欲滴 。 在一戶菜攤上 ， 一小盆香椿芽格外吸睛 ， 攤主將香椿芽分成各小份 ， 與同樣“時(shí)髦”的楊花蘿卜、小卷心菜、毛豆等放在一起 ， 有市民風(fēng)趣地說：看看 ， 這些就是蔬菜里的“愛馬仕”了！
一小把形如夏季南京的梔子花大小的香椿頭 ， 上秤就是20元 ， 已經(jīng)超過肉價(jià) 。 這戶攤主介紹說：春節(jié)前就有香椿頭了 ， 那時(shí)賣200元一公斤 ， 10元一兩 。 “隨著各種春菜如菊花腦、野蘆蒿、春筍、豌豆葉等蔬菜陸續(xù)上市 ， 香椿的價(jià)格也剛降下來一點(diǎn) 。 ”攤主告訴采訪人員 ， 因?yàn)槭莿偵鲜械念^茬香椿芽 ， 價(jià)格自然高 ， 舍得掏腰包購買的市民很少 ， 造成多數(shù)攤主不敢進(jìn)貨 。 “來買的只有個(gè)別老主顧 ， 更多的是飯店酒樓來預(yù)定 。 ”
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香椿芽
“根據(jù)往年的情況 ， 香椿頭本月底下月初將大量上市 ， 那時(shí)候價(jià)格會(huì)比較親民 。 ”市民徐先生告訴采訪人員 ， 香椿有“樹上蔬菜”的美譽(yù) ， 因味道獨(dú)特、口感鮮嫩 ， 用它炒雞蛋 ， 就是南京市民春天餐桌上不可或缺的一道主菜 。
據(jù)了解 ， 每年三四月是香椿上市時(shí)節(jié) ， 不過今年上市較早 ， 比往年提前半個(gè)多月 。 現(xiàn)場(chǎng) ， 有舍得的市民買下一小把香椿芽 ， 說是破費(fèi)讓家人嘗嘗“春天的味道” 。， 但更多市民不敢靠近“天價(jià)”香椿芽 。
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網(wǎng)友熱評(píng)：理解！畢竟量少
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【香椿|春天的第一把香椿來了！價(jià)格嘛...】揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞采訪人員采訪人員 董婉愉 通訊員 徐福庚
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