強力推薦這個小餅干，無泡打無打發，操作超簡單，卻超好吃，又酥又脆，混著黑芝麻的香甜，簡直停不下來，一出爐，三盤就立馬被娃干掉一盤。-配方可做80L風爐三盤。
By 莉莉菲【豆果美食官方認證達人】
用料

• 雞蛋 4枚
• 綿白糖 50克
• 玉米油 80克
• 鹽 2克
• 低粉 140克
• 熟黑芝麻 20克

做法步驟


1、雞蛋+綿白糖+玉米油+鹽用蛋抽混合均勻；



2、篩入低粉；



3、劃一字拌至細膩無顆粒；



4、加入黑芝麻拌均勻；



5、裝入裱花袋，剪小口子；



6、130度預熱柏翠K85風爐；



7、均勻擠在鋪了油紙的烤盤上；



8、進爐烤12分鐘，最后3分鐘升到160度，翹邊上色金黃，底下不透明就可以了。



9、成品1



10、成品2



11、成品3



【 成品|黑芝麻薄脆餅】12、成品4



13、成品5



14、成品6



15、成品7



16、成品8
小貼士△ 注意面糊的流動性，抬起蛋抽能堆疊1秒的樣子，太稀會不成型，太稠流動不開，若狀態不對，可以適當加減少量面粉調節；△ 不同烤箱不同脾氣，時間和溫度僅供參考，因為很薄，要注意觀察狀態。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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