盤子|自制涼皮不洗面不耗時(shí)
過完年，吃膩了大魚大肉的生活該做一碗涼皮給家人啦！開動(dòng)吧！這個(gè)幾分鐘就做好面水，省事多了，學(xué)起來吧
By 只做早飯的妞
用料
- 面粉 100克
- 澄粉 150克
- 水 500克
- 鹽 5克
- 辣椒面 隨意
- 花椒面 一點(diǎn)
- 蒜 3瓣
- 麻醬 三分之一瓶
- 醋 3勺
- 黃瓜 半根
- 香菜 3根
- 糖 一勺
- 香油 一勺
1、將兩種面粉，一點(diǎn)鹽和水充分混合到無面疙瘩
2、過濾是必須噠，這樣出來的面皮光滑無顆粒。過濾出來的扔掉就行。
3、我沒有網(wǎng)上的那種圓盤工具，翻找到了買牛排人家商家贈(zèng)送的小煎鍋，剛開始還怕翻車，結(jié)果還可以。沒辦法，雖然小點(diǎn)，但是只能如此啦。在盤子底部抹上油后，再把面糊糊舀到這個(gè)平底“盤”里，放到開水鍋上蒸到鼓起大氣泡即可。我試了在水上蒸，可是容器帶個(gè)手柄，實(shí)在弄不好。蒸的也不錯(cuò)的。
4、就這樣蒸，大概一分鐘多。不厭其煩的操作吧。記住，每次舀面糊糊都要把面糊糊攪和勻才行
5、蒸好之后，拿出迅速放到?jīng)鏊希粫?huì)方便撕下來成型。然后盤子底部再抹油，再放面糊糊面糊多少就是蓋過盤子的黑色，不要太厚，試兩次就知道多少合適了。摸索一下。這就是做飯的過程，享受它吧！
6、我的勺子是這么大的，每次一勺，不用填滿
7、一個(gè)一個(gè)疊好
8、配料來哦！1.麻將用水卸開。2.大蒜用水泡好。3.辣椒面，芝麻，鹽，熱油澆。然后放上鹽，糖，生抽，味精。
9、再拿所有配料倒進(jìn)切好的涼皮上
10、開拌。喜歡吃酸甜的就加醋，加糖就可以。和拌涼菜差不多
11、聞起來很香，和賣的差不多。但是吃起來不如外面的勁道好吃。不過自己做的有樂趣哈
12、配上辣鴨爪，配上最近很火的盛裝，美味佳肴，家人共享。愛你們！
小貼士1.要有大一點(diǎn)圓盤的平底盤容器更好 2.地盤要用油抹勻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【 盤子|自制涼皮不洗面不耗時(shí)】喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。
猜你喜歡
- 餡料|原來自制簡(jiǎn)易版黃米湯圓才是真正的米飯殺手
- 黃冰糖|這道自制水果酒比米其林大廚做的還好吃
- 美臻品|好吃到舔盤子的下飯菜茼蒿香干炒肉沫
- 糯米|美食新滋味：好吃不膩的自制蘋果醋
- 當(dāng)事人|自制湯圓、黏土、蛋糕“冰墩墩”會(huì)侵權(quán)嗎？
- 玻璃罐|自制水果酒
- 情報(bào)站|壹粉食堂｜自制家常香菇釀肉！味美香濃，營養(yǎng)豐富不油膩
- 面包片|自制烤吐司面包片
- 小米粥|自制肉餡湯圓，曬朋友圈火了：南方人感覺新鮮，更適合北方人口味
- 豆沙餡|自制豆沙餡麻花烤箱版