【醬牛肉|冬奧村午餐消耗80只！在國內卻不受待見，北京烤鴨究竟做錯了什么】
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冬奧會正在如火如荼地進行中 ， 作為吃貨來講 ， 除了關心咱們國家的運動員是否奪冠之外 ， 最關心的事情莫過于冬奧村的美食了 ， 畢竟唯有愛與美食不可辜負嘛！說起冬奧村的美食 ， 據說有678道 ， 讓來自全世界的運動員也是大飽口福 ， 紛紛感嘆中華美食就是好吃！
在冬奧村的眾多美食當中 ， 最受外國運動員歡迎的莫過于烤鴨和餃子了 ， 據說冬奧村里1天能夠吃掉100公斤餃子 ， 一頓午飯就要消耗掉80只烤鴨呢！餃子大家都知道 ， 是咱們華夏民族的傳統美食 ， 每逢重要的節日都要吃 ， 所以餃子的美味自然是毋庸置疑的！但是 ， 說起另外一種美食 ， 北京烤鴨的爭議卻有點大了 ， 冬奧村午餐消耗80只！在國內卻不受待見 ， 北京烤鴨究竟做錯了什么 ， 這5點原因值得深思！一起來看看吧！
烤鴨的由來因為北京烤鴨名氣非常大 ， 所以在很多人看來烤鴨就是北京地區的產物 ， 實則不然 。 烤鴨是在北京和南京地區都有 ， 并且南京地區的烤鴨比北京烤鴨的歷史更為悠久！可以說北京烤鴨是起于南京 ， 在山東成型 ， 到了北京經過改良！
熟悉歷史的朋友都知道 ， 明朝皇帝朱元璋非常喜歡吃烤鴨 ， 所以這烤鴨的由來還得從這位乞丐皇帝說起！大家都知道朱元璋是一位極富傳奇色彩的皇帝 ， 從一位放牛娃一直成長為一位一國之君 ， 其中的艱難可想而知 。 喜歡朱元璋的朋友都知道 ， 朱元璋特別愛吃烤鴨 ， 烤鴨最早叫做燒鴨子或者叉燒鴨！明朝最早定都在應天 ， 也就是今天的南京地區 ， 當時的御廚對于燒鴨子進行了改良制作 ， 深受朱元璋的喜愛 ， 這就是我們今天的烤鴨 。 所以 ， 大家都明白為啥烤鴨在北京地區和南京地區都非常出名了吧？
北京烤鴨不受待見的原因說起北京的美食 ， 很多朋友第一印象想到的就是北京的烤鴨 ， 在以前 ， 不管是國外游客還是國內游客 ， 到了北京之后總要找個烤鴨店品嘗一番！但是 ， 近幾年來 ， 北京烤鴨似乎沒有那么受國內朋友待見了 ， 其中的原因 ， 我總結了5點 ， 大家看看是不是這個道理！
1、價格偏高
去北京的時候 ， 很多朋友都要慕名去嘗一嘗正宗的北京烤鴨 ， 但是吃過之后 ， 很少朋友會再吃第二次 ， 這其中的一個原因就是北京烤鴨的價格偏高！吃過北京烤鴨的朋友都知道 ， 一只烤鴨的價格基本上都在200元左右 ， 有些貴的地方可以達到300元 ， 這個消費水平在二三線城市足夠吃上一桌子大餐了！北京的消費成本高 ， 咱們可以理解 ， 但是這北京烤鴨的定價著實有點高了！
2、質量參差不齊
除了價格偏高之外 ， 北京烤鴨的質量參差不齊也是不受待見的一個重要原因！原來在北京工作了幾年 ， 每當招待朋友或者客戶的時候 ， 總要加上一只烤鴨！因為用餐的地點不固定 ， 給我最大的感覺就是 ， 北京烤鴨可以說是一個點一個味道兒 ， 好吃得不在少數 ， 但是難吃的真的也挺多的 ， 有好幾次吃到的烤鴨腥味兒特別重 ， 不知道是不是因為鴨子的選擇上有問題！
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