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每次做早飯的時候 ， 我總喜歡用平底鍋煎點雞蛋、牛排或者白蘑菇 。 畢竟烹飪時間超短 ， 口感很棒哦！之所以選擇白蘑菇 ， 是因為它的口感相對厚實 ， 而且營養又好吃 ， 以至于白蘑菇是我最常買的菌類 。

今天使用白蘑菇來做一款簡單的家常小炒 ， 它就是蒜香白蘑菇 ， 食材特別簡單 ， 但是口感超贊啊！可以稱得上是一款絕佳的下飯美食了 。 我家每周必吃的素菜 ， 鮮嫩可口 ， 營養又下飯 ， 建議要經常給孩子吃！

關鍵是烹飪過程極為簡單 ， 白蘑菇搭點大蒜可以搞定了 。 超棒的家庭小炒 ， 食材簡單 ， 口感好到超出想象 ， 全家人都愛吃！成品顏值高 ， 營養也豐富 ， 今天就來品嘗一下吧！
【蒜香白蘑菇】
制作配料：白蘑菇300克 大蒜1朵 生抽1勺 淀粉1勺 鹽半勺 小蔥1把
制作方法：
1、準備所需要的食材；
【|我家每周必吃的素菜，鮮嫩可口，營養又下飯，建議要經常給孩子吃】
2、白蘑菇清洗干凈 ， 切成片備用；

3、大蒜切片、小蔥切末；

4、白蘑菇放在開水里焯水 ， 煮開就可以撈出來；

5、碗中加入半碗清水、1勺淀粉、半勺鹽、1勺生抽攪拌均勻；

6、熱鍋涼油 ， 加入蒜片翻炒出香味 ， 把蒜片炒至金黃色；

7、再把蘑菇片加進去翻炒均勻；

8、再把醬汁倒進去 ， 翻炒至把湯汁炒至粘稠；

9、出鍋之前加入蔥花翻炒均勻即可；

10、這樣炒的白蘑菇鮮嫩可口 ， 湯汁濃郁 ， 真的很下飯 ， 而且白蘑菇營養豐富 ， 可以經常吃 。 如果懶得這樣做 ， 也可以對半切開煎一煎 ， 加入鹽和黑胡椒調味 ， 煎至金黃色就可以 。 早餐吃也很OK！

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