杏鮑菇具有杏仁的香味和鮑魚的口感，營養(yǎng)十分豐富，植物蛋白含量高達(dá)25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時(shí)它含有大量的寡糖，它與胃腸中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進(jìn)消化、吸收功能。
By 薯?xiàng)l沾腐乳
用料

• 杏鮑菇 300g
• 鹽 一大勺
• 油 20ml
• 小米辣 2個(gè)
• 生姜 1小塊
• 小蔥 1根
• 生抽 15ml
• 川辣汁 15ml

做法步驟


1、杏鮑菇表面沖洗干凈



2、先切成厚片



3、再切成絲



4、杏鮑菇放入開水鍋中焯水3分鐘



5、撈出瀝干水分備用



6、生姜切絲



7、小蔥切成一寸左右的段



8、小米辣切成絲



9、鍋中放油燒熱，放入姜絲小米辣炒出香辣味



10、放入杏鮑菇大火翻炒



11、放入生抽



12、放入川辣汁



13、翻拌均勻



14、放入小蔥段



15、翻炒均勻后關(guān)火
【 杏鮑菇|香辣杏鮑菇】


16、出鍋裝盤



17、香辣下飯比肉還好吃



18、成品圖
小貼士一道適合減脂期間使用的小菜，杏鮑菇焯水后炒不費(fèi)油，所以炒的時(shí)候不用放太多油，吃起來更健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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