央視網(wǎng)消息：云南春天特別的風味 ， 是一碗鮮美的米線 ， 配上豌豆尖、草芽和菊花 ， 獨具風味 。 跟隨采訪人員來到過橋米線的發(fā)源地 ， 來品嘗這份春天的味道 。

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在云南紅河州蒙自市 ， 制作一碗春天的米線可是大有講究 。 春日食材里 ， 奶白色的草芽和青綠色的豌豆尖當屬市民們的最愛 。
【食材|云南蒙自：鮮肉下鍋 鮮菜“過橋” 春日米線鮮香】先葷后素 ， 先生后熟 ， 40多種食材依次在90多度滾燙的鮮湯內(nèi)“過橋” ， 最后再加入春日米線的點睛之筆——草芽、豌豆尖和菊花 ， 綠色鮮嫩的豌豆尖和清甜可口的草芽 ， 再配上菊花 ， 這是蒙自人的春日標配 ， 一口下去 ， 滿滿都是云南春天的味道 。

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