買即食雞爪時有沒有疑惑
有的雞爪顏色過白？
近期
浙江省舟山市消保委
對即食雞爪進行比較試驗
并發(fā)布消費提示
顏色太白的雞爪
可能被雙氧水泡過

文章圖片

網(wǎng)絡(luò)圖片 ， 圖文無關(guān)
一些不法商販使用雙氧水
（有殺菌和漂白作用）
浸泡產(chǎn)品以延長保質(zhì)期
還可以讓雞爪變得又大又白
但食用這種雞爪對人體健康影響很大
如何識別
被雙氧水處理過的雞爪
一看外觀：
正常雞爪顏色自然 ， 呈微黃色 ， 顏色太白則可能被雙氧水浸泡過；
二看骨關(guān)節(jié)：
一般煮熟后的雞爪為深褐色 ， 肉質(zhì)紋理也有顏色；
三看韌度：
正常雞爪煮熟后有一定韌性 ， 不易撕下來；
【顏色|這種雞爪別吃！可能被雙氧水泡過】四看口感：
正常的雞爪吃起來有韌勁 ， 而雙氧水處理過的雞爪口感很脆 。
選購時
別忘看產(chǎn)品配料表
01選擇正規(guī)渠道購買
還要注意查看產(chǎn)品包裝是否完整 ， 包裝上標示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”或“SC”標識、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否齊全 。
02購買后注意保管
按照包裝標簽標示的方法貯存 ， 貯存時限不能超過產(chǎn)品保質(zhì)期 。 食用前應(yīng)注意觀察包裝的外觀是否正常 ， 有無膨脹、霉變等現(xiàn)象 。
03注意甄別產(chǎn)品配料表信息
休閑雞爪制作工藝主要有炸、鹵和泡 ， 通常通過高溫殺菌、添加防腐劑和輻照殺菌等措施來實現(xiàn)防腐保鮮 。 消費者盡量選擇食品添加劑種類少的食品 。
來源：新晚報綜合中國消費者報

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