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|分享5種不同的豆制品做法，好吃好做，營養豐富，全家人喜歡吃

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導語：分享5種不同的豆制品做法 ， 好吃好做 ， 營養豐富 ， 全家人喜歡吃
春天一到天氣暖和了 ， 這時候我們要及時改變飲食習慣 ， 少吃肉多吃素 ， 而素食中豆制品最受歡迎 ， 它不僅種類豐富、價格便宜 ， 還營養很高 ， 含優質的蛋白質、鈣質等營養物質 ， 多吃豆制品對身體十分有益 ， 增強免疫力、強健骨骼、促進生長發育等 ， 記得春天多吃豆制品！分享5種不同的豆制品做法 ， 好吃好做 ， 營養豐富 ， 全家人喜歡吃 ， 越吃越健康 。 快來看看吧 。

一、豆腐皮
推薦食譜：菠菜豆腐皮卷
準備幾張豆腐皮 ， 豆腐皮就是千張 ， 它們是同一種食材 ， 別弄錯了 。
再準備一把菠菜、兩個雞蛋 ， 想做簡單點這些材料就可以了 ， 想食材豐富 ， 可以添加胡蘿卜、香菇、木耳等 。
菠菜洗凈 ， 鍋內加水煮開 ， 把菠菜倒進去焯水 ， 半分鐘后撈出過涼擠掉水分 ， 切碎待用 ， 其它蔬菜同樣焯水切碎 。 豆腐皮也焯一下水 。
雞蛋打進碗內 ， 充分攪拌后加入蔬菜碎 ， 再加少許鹽增加味道 ， 混合好后分次加面粉 ， 變得有黏性就好 ，不要放太多面粉 。
取一張豆腐皮 ， 放上適量餡料 ， 將豆腐皮卷起來 ， 越緊越好 ， 都卷好后放進蒸鍋 。
大火蒸十分鐘 ， 蒸好后切成小塊 ， 裝盤后就可以直接吃了 ， 也可以調一碗料汁蘸著吃 。 菠菜豆腐皮卷即可當菜 ， 也可以當主食 ， 非常好吃又低脂 。

二、豆油皮
推薦食譜：涼拌豆油皮
準備幾張干豆油皮 ， 加涼水泡軟 ， 鍋內加水煮開后放入豆油皮 ， 稍微煮一下撈出 ， 過涼后控水 。
搭配少許黃瓜絲或者青椒絲 ， 和豆油皮放進碗內待用 。
另一個碗內 ， 放入蒜末、小米椒圈、辣椒面 ， 燒熱油澆在里面 ， 激發出香味后放入鹽、白糖攪拌 。
再加生抽、香醋、香油混合均勻 ， 將這個料汁倒進食材內 ， 攪拌均勻一份涼拌豆油皮做好了 。

三、豆腐泡
推薦食譜：豆腐泡釀肉
五花肉去皮洗凈 ， 剁成細膩的肉末 ， 加生姜末、鹽、生抽、胡椒粉、老抽、淀粉、雞蛋攪拌均勻 ， 再加少許蔥花和香油攪拌 ， 腌制十分鐘 。
【|分享5種不同的豆制品做法，好吃好做，營養豐富，全家人喜歡吃】豆腐泡的一面挖開 ， 將腌制后的肉餡塞進去 ， 不要太用力了 。
全部處理好后放進盤內 ， 上蒸鍋蒸十五分鐘 ， 完全蒸熟后把盤內的汁水倒進鍋內 。
稍微熬一下 ， 加少許淀粉水 ， 濃稠后澆在豆腐泡釀肉表面 ， 再撒一點蔥花點綴即可 。

四、腐竹
推薦食譜：腐竹炒芹菜
腐竹掰短一點 ， 加溫水后壓一個盤子 ， 泡到腐竹沒有硬芯 ， 有一點硬芯都不要做著吃 ， 否則口感很不好 ， 一定要完全泡發才行 。
泡好后再換水洗兩次 。 芹菜去掉葉子洗凈 ， 切成小段待用 ， 半根胡蘿卜去皮切成細絲待用 ， 大蒜剝皮拍碎待用 。
炒鍋內加少許油 ， 燒熱后放入蒜末爆香 ， 再倒入胡蘿卜翻炒 ， 炒一分鐘后倒入腐竹、芹菜翻炒 。
炒到芹菜斷生 ， 加鹽、蠔油炒均勻即可出鍋 。 或者勾個芡顏色更亮 ， 口感略有不同 ， 可以試試 。

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