最新鮮的春天 居然就藏在益陽的菜市場里

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天成菜市場門口 ， 煙火氣滿滿 。
紅網(wǎng)時(shí)刻采訪人員 王新鳳 益陽報(bào)道
春暖花開 ， 萬物萌芽 ， 又到了大量“春菜”上市的季節(jié) 。
春日吃春菜 ， 是應(yīng)時(shí)令的美事 。 3月9日 ， 采訪人員走訪發(fā)現(xiàn) ， 在益陽各大農(nóng)貿(mào)市場里 ， 春筍、薺菜、韭菜花、蠶豆等專屬春天的蔬菜已經(jīng)齊刷刷登場 ， 奏響了市民餐桌上的“春日之歌” 。

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鮮嫩的茼蒿帶著鄉(xiāng)土的清香氣息而來 。
早上8時(shí)許 ， 正是菜市場最熱鬧的時(shí)候 。 自橋南走到橋北 ， 一路上可以遇見不少手提菜籃或是拉著小推車的大伯大媽 ， 大家的目的地都很明確：天成菜市場 。

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老奶奶背著手逛菜市場 。

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其貌不揚(yáng)的藜蒿和臘肉是絕配 。

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剝了殼的蠶豆十分鮮嫩 。
在靠近菜市場門口的一個(gè)攤位上 ， 一位奶奶正瞇著眼睛剝著蠶豆 ， 春味則一顆一顆地掉落在她的手心 。 據(jù)奶奶介紹 ， 最近這批新蠶豆從福建運(yùn)來 ， 帶殼的6元一斤 ， 剝殼的蠶豆米15元一斤 ， “別看剝殼的貴 ， 其實(shí)帶上殼一稱 ， 兩種價(jià)格差不多的 。 ”
春天 ， 無筍不成宴 ， 尤其益陽還是產(chǎn)筍大市 。 在天成菜市場蔬菜攤位上 ， 春筍已經(jīng)紛紛登場 ， 鮮嫩的春筍帶有山野的清香氣息 ， 格外新鮮 ， 不時(shí)有市民前來選購 。 “春筍鮮嫩是關(guān)鍵 ， 首先是看筍殼 ， 一般以嫩黃色為佳 ， 因?yàn)樗€沒有完全長出土層或剛長出的竹筍殼是黃色的 ， 所以筍肉會特別鮮嫩 。 ”前來購買春筍的市民徐女士告訴采訪人員 ， 每年這個(gè)時(shí)候 ， 她們家都會買一些新鮮的春筍放在家里 ， 用來清炒、油燜 ， 可葷可素 ， 家人都很愛吃 ， 既美味又營養(yǎng) 。
薺菜也是市民餐桌上的心頭好 ， 價(jià)格在5元一斤左右 。 市民周阿姨正打算購買一些薺菜 ， 她說：“家里的小朋友喜歡吃薺菜肉餛飩 ， 我就想著買點(diǎn)新鮮的薺菜、豬肉 ， 準(zhǔn)備做成餛飩給他吃 。 現(xiàn)在的薺菜是最好吃的 ， 過了這個(gè)時(shí)間 ， 就很難再吃到了 ， 所以要抓緊 。 ”

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花生苗也是不少人的心頭好 。

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咬一口蒿子粑粑 ， 就像把春天吃進(jìn)了肚子里 。
說到春菜 ， 還有人會想到“網(wǎng)紅蔬菜”香椿 。 作為許多市民家中餐桌上的心頭好 ， 香椿卻難覓蹤跡 。 “香椿量少價(jià)高 ， 現(xiàn)在只能接受顧客預(yù)定 ， 我們再進(jìn)貨 。 ”攤主唐先生表示 ， 目前香椿預(yù)定的量普遍較少 。 現(xiàn)在市場上的香椿大多來自云南、陜西 ， 數(shù)量較少 ， 算上人工成本、運(yùn)輸成本 ， 價(jià)格自然高 ， 讓諸多市民望而卻步 。

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新鮮的倭瓜碧綠脆嫩 。

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