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【土豆|解鎖一道東北名菜，雞肉土豆燉粉條，解饞下飯，廚房小白也能學會】解鎖一道東北名菜 ， 雞肉土豆燉粉條 ， 解饞下飯 ， 廚房小白也能學會
東北人是出了名的熱情好客 ， 東北菜自然也名揚遠外 ， 說起東北菜 ， 就不得不提到幾大代表名菜 ， 例如鍋包肉、殺豬菜、蘸醬菜、鐵鍋燉、家常涼菜等等等等 ， 東北菜菜碼大 ， 味道偏咸香 ， 好吃又解饞 ， 符合大部分食客們的胃 ， 今天咱們就來分享一道東北名菜：“小雞土豆燉粉條” ， 在東北有一句話是這樣說的 ， 加做“姑爺進了門 ， 小雞斷了魂” ， 意思是姑爺上門 ， 丈母娘都會燉了小雞以表歡迎 ， 這也算是待客中的至高禮儀了 ， 如果你來到了東北 ， 主家用小雞招待你 ， 那就證明你很受歡迎哦 。
小雞土豆燉粉條是東北人的最愛 ， 這道菜不光色香味俱全 ， 營養價值也一流 ， 雞肉蛋白質豐富 ， 易被人體吸收 ， 而土豆為世界五大食物之一 ， 既能當主食也能當配菜 ， 有利尿消腫 ， 促進消化的功效 ， 老少皆宜 ， 粉條則是東北人家家戶戶都不可少的食材 ， 與其他食材一起燉煮 ， 既能吸收湯汁中的精華 ， 做好的粉條口感還Q彈爽滑 ， 絕對是大家都喜歡的下飯神器 。
今天這道菜可謂是一道十分解饞的家常菜 ， 可讓你體會什么是大口吃肉和大口嗦粉的快感 ， 并且雞肉和土豆都是低熱量食材 ， 即使一不小心吃多了也不用太擔心變胖的問題 ， 況且這道菜雖然是名菜 ， 但做法還算簡單 ， 不需要太復雜的步驟 ， 廚房小白也能輕松學會 ， 喜歡的朋友們不要猶豫啦 ， 趕快和我一起來享受這份來源于美食的快樂吧！
【菜品】：雞肉土豆燉粉條
【烹飪食材】：大土豆1個、雞翅根6個、青椒1個、小蔥1根、粉條1把、姜2片、香葉4片、桂皮1塊、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖半勺、鹽半勺、雞精1克 。
【烹飪步驟】：
1、準備適量的雞翅根 ， 這道菜如果用農家笨養小雞味道會更好哦 。
2、把土豆去皮洗凈 ， 用刀切成滾刀塊備用 ， 再將青椒洗凈去除辣椒籽 ， 也切成滾刀塊備用 。
3、這里用到的是雞翅根 ， 將雞翅根洗凈后剁成小塊 ， 再次洗凈血水后就能烹飪了 。
4、取一個小碗 ， 在小碗中加入1勺料酒、1勺雞精、半勺白糖、半勺食鹽、1勺蠔油、半勺老抽、2勺生抽 ， 最后加入半碗清水 ， 用筷子攪拌均勻即可 。
5、鍋中加入少許食用油燒熱 ， 下入蔥姜蒜炒出香味后放入雞塊 。
6、倒入調料汁混合攪拌均勻 ， 繼續用大火快速翻炒 ， 然后把香葉和桂皮也倒進鍋中 。
7、全程大火翻炒 ， 此時加入1大碗清水進鍋 ， 待再次開鍋后將大火轉至小火繼續燉煮10分鐘 。
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