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【菠菜|建議中老年人：春天多吃這5種菜，正當(dāng)季便宜又營養(yǎng)，早吃早受益】
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春天 ， 建議中老年人 ， 多吃這5種菜 ， 正當(dāng)季便宜營養(yǎng) ， 早吃早受益 。 春天是個(gè)陽氣升發(fā)的季節(jié) ， 萬物復(fù)蘇 ， 也是很多病菌活躍的季節(jié) ， 因此這個(gè)時(shí)候我們要加強(qiáng)身體鍛煉 ， 飲食上也調(diào)整好 ， 增強(qiáng)身體免疫力 ， 尤其是中老年人 ， 上了一定的年齡后 ， 人的身體代謝也跟著變慢了 ， 因此人到中年就容易發(fā)福 ， 平時(shí)多吃一些蔬菜 ， 補(bǔ)充維生素和膳食纖維 ， 對促進(jìn)腸道消化非常好 。 建議中老年人 ， 春天多吃這5種菜 ， 現(xiàn)在正當(dāng)季又便宜 ， 人人吃得起 。
一、薺菜
薺菜是春天不可錯(cuò)過的野菜之一 ， 薺菜中含有豐富的維生素、膳食纖維、鈣等營養(yǎng)元素 ， 是一種非常營養(yǎng)健康的蔬菜 ， 季節(jié)性也比較強(qiáng) ， 過了春天就老了 。 薺菜也是非常適合中老年人食用了 ， 含有鈣元素、鉀元素 ， 水分也是比較充足的 ， 日常多吃對身體健康有好處 。 還能明目、平肝消腫、清熱利水 。
推薦菜譜：薺菜餃子
食材：薺菜、雞蛋、有顏色的蔬菜汁（紫薯、菠菜、火龍果） 。
1、薺菜摘干凈 ， 沸水下鍋焯水撈起擠干水分待用 。
2、薺菜切碎 ， 雞蛋下鍋炒凝固劃散待用 。
3、薺菜碎和雞蛋碎混合 ， 加入少許的香油、鹽、蠔油混合拌勻 。 薺菜雞蛋餃子餡的部分就做好啦 。
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