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河南人待客“最霸氣”的3道菜 ， 量大實惠好吃不貴 ， 外地人很少吃過 。 親愛的好朋友們 ， 大家好 ， 今天又到了 ， 給大家分享美食的時刻了 ， 你們準備好了嗎？
河南地處中原 ， 地大物博 ， 可是個好地方 ， 并且美食眾多 ， 值得一提的就是 ， 河南人待客的菜都特別的硬 。
所以今天我江一舟 ， 就分享給您 ， 河南人待客 ， 最霸氣的3道菜 ， 個個量大實惠 ， 好吃不貴 ， 外地人可能都沒咋吃過 ， 廢話不多說 ， 接下來我江一舟 ， 就把這最霸氣的3道菜分享給大家 。
1、鴻運當頭 。河南人待客 ， 最霸氣的3道菜 ， 量大實惠 ， 好吃不貴 ， 這第一道就是鴻運當頭了 ， 要是河南人拿這道菜招待你 ， 絕對非常霸氣 ， 接下來把做法分享給大家 。
豬頭半個 ， 冷水下鍋焯水三分鐘 ， 撇去浮沫撈出來 ， 接著放進清水中 ， 接著另起鍋 ， 放上一大勺的食用油 ， 把蔥姜八角花椒干辣椒 ， 香葉桂皮白芷炒香后撈出來 ， 把炒好的料油倒在鍋中 。
然后鍋中再放一勺黃豆醬 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 再來半勺冰糖 ， 少許的精鹽雞精味精調味 ， 然后再倒點高度白酒 ， 接著開小火燉上40分鐘 ， 在燜上半小時 ， 半小時后撈出來裝盤 ， 就可以吃啦 ， 量大實惠好吃不貴 ， 外地人都很少吃過 。
2、鯉魚焙面 。河南人待客 ， 最霸氣的3道菜 ， 量大實惠好吃不貴 ， 這第2道就是鯉魚焙面啦 ， 鯉魚焙面可是河南菜中 ， 最有名氣的一道菜 ， 用它來招待客人 ， 絕對非常霸氣 ， 接下來把做法 ， 分享給大家 。
買來的鯉魚 ， 處理干凈 ， 切上一字花刀 ， 放精鹽 ， 蔥姜水 ， 料酒腌制五分鐘 ， 然后控干水分 ， 拍上一層淀粉 ， 下鍋炸至金黃酥脆后撈出來 ， 龍須面同樣下鍋 ， 炸至金黃撈出來 ， 放在鯉魚的身上 。
鍋留底油蒜末炒香后放番茄醬白糖白醋清水各一勺熬制粘稠后把它澆在鯉魚上 ， 知道鯉魚焙面就做好啦 ， 量大實惠又美味 ， 外地人很少吃過 。
3、道口燒雞 。河南人待客 ， 最霸氣的3道菜 ， 量大實惠好吃不貴 ， 道口燒雞也是其中的一道 ， 拿來待客非常的霸氣 ， 接下來把做法 ， 分享給大家 。
【紫薯|河南人待客“最霸氣”的3道菜，量大好吃不貴，外地人很少吃過】
淡季 ， 買來后燒掉多余的雞毛把雞盤好抹上點 ， 老抽 。 一定記得把雞眼扎破然后拿著鐵鉤子下油鍋把外表炸至虎皮棗紅色后撈出來 。
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