今天小張經(jīng)過菜市場(chǎng)買了一些免洗的豬大腸 ， 看著有五成熟 ， 今天小張給大家做一個(gè)脆皮大腸 ， 接下來看看小張是怎么做的吧 ， 做出來香脆可口 。


首先我們把買來的免洗豬大腸再放到鍋里面去煮一下 ， 加入八角、桂皮、香葉、水開煮個(gè)15到20分鐘就可以了 ， 撈出來控干水分 ， 放一旁備用 。 因?yàn)槲覀冑I的這個(gè)大腸是五成熟的 ， 略帶點(diǎn)兒鹽味兒 ， 我們就不需要再加鹽了 ， 我們拿出麥芽糖放進(jìn)鍋里加水化開放涼備用 。 我們把大腸上面刷上糖漿 ， 有紅醋的可以再加些紅醋 ， 顏色的話會(huì)更好看 。 我們均勻刷上糖漿以后放到盤子里面風(fēng)干一小時(shí) ， 有條件的可以拿風(fēng)扇去吹一下 。 風(fēng)干好了 ， 我們起鍋倒油 ， 油溫150度 ， 然后放入鍋里小火慢慢炸 ， 炸制五分鐘左右 ， 我們接著開大火炸 ， 炸制表面酥脆 ， 我們就可以撈出來切成段兒放到盤子里面 ， 撒點(diǎn)小香菜 ， 就可以裝盤兒出鍋了 。 【豬大腸|豬大腸這樣做香脆可口一點(diǎn)不膩】歡迎觀看每天更新 ， 看完動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈至魝€(gè)關(guān)注再走吧！有什么問題可以隨時(shí)和小張交流！

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