文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
蝦醬燜豆腐鮮香的口感 ， 爽滑的豆腐 ， 帶著溫度的豆腐進(jìn)入口腔中 ， 味蕾再一次被激活了 。
難度：容易
烹飪時(shí)間：3.5分鐘
口味：鮮
做法
1 把洗凈的豆腐切成長(zhǎng)方塊 。
2 將切好的豆腐擺入盤(pán)中備用 。
3 熱鍋?zhàn)⒂?， 下入豆腐塊 ， 用中小火炸約3分鐘呈金黃色 。
4 將炸好的豆腐撈出待用 。
5 鍋留底油 ， 放入姜片、蒜末爆香 。
6 再加入適量蝦醬 ， 拌炒香 。
7 注入適量的清水 ， 拌煮勻 。
8 加入適量雞粉、鹽 。
9 淋入少許生抽、老抽 ， 拌勻煮沸 。
10 把炸好的豆腐放入鍋中 ， 煮約1分鐘至入味 。
11 待湯汁收濃 ， 倒入水淀粉 。
12 撒上少許蔥段 。
13 快速將鍋中食材炒勻 。
14 將鍋中材料盛出裝盤(pán)即成 。
食材
500克豆腐
少許姜片
少許蒜末
少許蔥段
蝦醬
雞粉
鹽
生抽
老抽
水淀粉
食用油
相關(guān)常識(shí)
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)元素 ， 還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 素有“植物肉”之美稱(chēng) 。 常食之 ， 可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃 。 老年人可多食用豆腐 ， 以促進(jìn)消化、減少便秘 。
制作指導(dǎo)
油炸豆腐前 ， 撒上一層生粉 ， 再放入油鍋中炸透 ， 可以使豆腐的口感更香脆 。
猜你喜歡
- 韭菜|韭菜的8種做法！簡(jiǎn)直好吃到?jīng)]話(huà)說(shuō)！
- 牛奶|魯菜菜肴系列之十四油燜大蝦
- 薺菜|四月養(yǎng)生吃什么？點(diǎn)我
- 西米露|春天，4種食材搭配來(lái)燜飯，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)省事，孩子吃特別好
- 燜飯|減脂期不知道怎么吃？這么吃不瘦都難！減脂食譜（第六期）
- 芝士|潮汕小吃韭菜粿
- 韭菜|廣西最出名的8道名菜，特色廣西菜譜，香咸可口，看完都餓了
- 培根|蒸韭菜包子，記住8分鐘，韭菜碧綠不變色，包子好看又好吃
- 胡蘿卜|3人晚餐營(yíng)養(yǎng)省事好吃，用牛排做的鐵鍋燜飯，五顏繽紛還真不賴(lài)
- 韭菜|春季，“天然高葉酸”的5種食物，特別鮮香，建議中老年人要多吃