壓力鍋|兒媳要走，老兩口做一桌菜，吃飽喝足還給帶著，網(wǎng)友：兒媳有福食材|料酒|老兩口|幾道菜|花生

進(jìn)入了四月，春暖花開，一天比一天暖和，準(zhǔn)兒媳來家有幾天了，小長假結(jié)束，馬上要回去上班了。通過這幾天的接觸，相處和睦，還真有點(diǎn)依依不舍，兒媳和兒子都無肉不歡，一大早我就去買菜，回來后老兩口一起忙活，誰的拿手菜誰做，四菜一湯的標(biāo)準(zhǔn) ， 3葷2素，真是香啊，網(wǎng)友見了這一桌，紛紛羨慕：做你家兒媳真幸福，天天都能吃到好吃的，比下飯館都豐盛！嘿嘿，那是，雖然兒媳還沒正式進(jìn)門，但咱們也要疼著點(diǎn) ，不光吃飽吃好，還準(zhǔn)備了3個菜的量給打好了包帶走，兒媳感動壞了：親閨女的待遇！

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瞧瞧老兩口給兒媳做了什么好吃的：燒丸子+粉蒸肉+拌花生米+酥燜帶魚+裙帶菜豆腐湯。
四菜一湯，葷素搭配，吃著胃里舒服。這幾道菜，別看不多，除了湯和花生米之外，另外三道菜做起來可麻煩了，需要好幾個小時才能完成，特別費(fèi)工夫。丸子、粉蒸肉和酥燜帶魚做了雙份的，吃一份帶一份。這頓飯吃的不光是心情，更多的飽含了對兒媳滿滿的疼愛，生怕她外面吃不好，虧著嘴。

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燒丸子，這道菜，在兒媳剛來家那天就吃過了，兒媳贊不絕口。所以這回再做一回，走的時候再給她帶一份。做這道菜，其實(shí)不復(fù)雜，就是費(fèi)工夫，純豬肉，先炸再壓力鍋壓，最后再澆汁，咸香味美，一口下去，香又嫩，還不油膩。
【壓力鍋|兒媳要走，老兩口做一桌菜，吃飽喝足還給帶著，網(wǎng)友：兒媳有福】食材：肥瘦豬肉餡，蔥姜水，紅薯淀粉
做法：買現(xiàn)成的肥瘦豬肉餡入盆，加1個雞蛋，放蔥姜水、花椒粉、料酒、鹽、生抽，攪勻后用力不斷摔打；肉餡細(xì)膩后加入浸泡過的稠紅薯淀粉，抓勻；再摔肉餡細(xì)膩起黏；雙手蘸水團(tuán)丸子，下入油鍋里，油溫稍微高點(diǎn) ，炸到外殼變硬，金黃；撈入壓力鍋里，加入沒過丸子的清水，放花椒，桂皮，八角，鹽，料酒，醬油，上汽后開始計時，壓40分鐘；撈出丸子碼盤，湯汁勾芡，汁淋到丸子上。

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拌花生米，這道菜下酒很棒，清爽解膩。做起來很簡單，花生米加調(diào)料煮熟，再切黃瓜丁一半就成了，簡單又好吃。
食材：花生米，黃瓜
做法：花生米洗凈，放入煮鍋里，加沒過食材半寸的清水；多放點(diǎn)十三香，加鹽，蔥姜八角和香葉桂皮，拌勻，浸泡20分鐘，再開火燒開，煮15分鐘后關(guān)火，涼透后可用；把煮好的花生米入盤，再切點(diǎn)黃瓜丁，放上幾勺煮花生米的原湯，再加少許鹽，淋幾滴香油，拌勻上桌。

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酥燜帶魚，我家經(jīng)典菜，別看不起眼，好吃著呢，不用吐刺，魚罐頭的口感和味道，百吃不厭，用來佐粥，下飯都可棒了，冰箱里冷藏，三五天都不壞。
食材：處理干凈的帶魚，洋蔥
做法：帶魚處理干凈，切成長點(diǎn)的段洗凈；帶魚攥水后入盆，放蔥姜、鹽、料酒和高度白酒拌勻，腌10分鐘去腥；炒鍋里加入炸油，高油溫把帶魚炸至金黃；炸油倒出，鍋里重新放植物油，半個洋蔥切塊下鍋，加蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、白芷，炒香；再放郫縣豆瓣醬和番茄醬炒出紅油；倒入放入炸好的帶魚段，開大火，順鍋邊淋入半飯勺米醋烹出香味；加入食材齊平的熱水，放生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、十三香、白糖、鹽、味精，下料要猛，大火燒開；燃?xì)鈮毫﹀伬?，剩下的半個洋蔥切塊鋪墊底，炒鍋里的食材全部倒入壓力鍋里，壓25分鐘即成，涼熱都好吃。

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