來源：漯河日報-漯河名城網
每年端午節 ， 市民總會掀起一股學習包粽子的熱潮 ， 不少人還會將傳統粽子按照自己喜歡的口味進行改良 。 家住長江路桃源居小區的吳女士每年都會包紅豆粽子 ， 但今年她將紅豆做成蜜豆 ， 然后放上桂花蜜和蜜棗 ， 軟軟的糯米、甜甜的蜜豆和棗、香香的桂花伴著粽葉的清香 ， 讓人垂涎欲滴 。 6月9日上午 ， 采訪人員來到吳女士家 ， 看她如何制作桂花蜜棗粽 。

吳女士告訴采訪人員 ， 首先將紅豆淘洗干凈 ， 加水浸泡一晚 ， 然后控干水分放入鍋內 ， 加同量的水煮干 ， 將豆子煮到能用手捏爛即可 。
加入適量白糖和蜂蜜 ， 把紅豆拌勻 ， 放入冰箱冷藏一晚 。將糯米淘洗干凈控去水分 ， 加入做好的蜜豆拌勻 ， 再加入兩大勺桂花醬拌勻 ， 蜜棗淘洗干凈備用 。

粽葉洗干凈后用開水燙軟、撈出 ， 剪掉頭尾備用 。 從粽葉的一邊對折卷成圓錐筒 ， 放入一勺蜜豆、糯米 ， 再放一粒蜜棗 ， 再放入蜜豆、糯米壓實 。 將粽葉兩邊折壓在糯米上 ， 粽葉再從側面壓下去呈現三角形 ， 然后將多余的粽葉收起 ， 再用棉繩捆扎即可 。
將包好的粽子放入高壓鍋內大火煮開 ， 上汽后小火煮30分鐘即可 。
漯河日報全媒體采訪人員 楊 旭
責任編輯：王麓棣
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