本網(wǎng)訊（通訊員 喻建中 楊嘯）6月29日 ， 石門縣第五中學(xué)舉辦了2021年上學(xué)期職工廚藝大賽 。 學(xué)校副校長(zhǎng)高健、總務(wù)主任潘文東精心組織 ， 各處室負(fù)責(zé)人積極配合 ， 各個(gè)食堂的師傅們齊聚一堂 ， 參加了2021年職工食堂廚藝大賽 ， 爭(zhēng)奪最“牛”的食堂“廚神”稱號(hào) 。


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按照規(guī)定 ， 本次比賽分切菜和炒菜兩種 ， 選手們需要在1小時(shí)內(nèi)用500克左右的豬肉、500克左右的土豆和500克左右的辣椒 ， 完成辣椒炒肉絲和清炒土豆絲兩道菜肴的燒制 。 幫廚要在3分鐘內(nèi)切好胡蘿卜絲 ， 土豆絲 。


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下午2點(diǎn)整 ， 比賽正式開始 ， 幫廚們馬上操刀上操作臺(tái) ， 切胡蘿卜絲、土豆絲 。 緊接著選手馬上進(jìn)入到炒菜的制作環(huán)節(jié)中 ， 他們紛紛亮出自己的看家本領(lǐng)：煎、炒、烹、炸……頓時(shí) ， 比賽場(chǎng)內(nèi)香氣四溢 。 在選手們嫻熟的刀工和精心的烹飪下 ， 色香味俱全的菜肴火熱出爐 ， 讓在場(chǎng)的人垂涎欲滴 。


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“評(píng)分既要考慮色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)意、造型、擺盤 ， 重點(diǎn)還要關(guān)注是否‘接地氣’ 。 ”裁判組組長(zhǎng)、潘文東說 ， “學(xué)校食堂的炒菜 ， 要面向全體師生 ， 盡可能體現(xiàn)大眾化、平民化 ， 是比賽取勝的關(guān)鍵 。 ”經(jīng)過激烈的角逐 ， 來自教工食堂的向家祥獲廚師一等獎(jiǎng) ， 蔡春桃獲廚師二等獎(jiǎng) 。 舒春桃獲幫廚一等獎(jiǎng) ， 來自學(xué)生食堂的黎興華獲幫廚二等獎(jiǎng) 。
【菜肴|石門五中：食堂職工廚藝大賽火熱開始！】良好的膳食對(duì)師生的工作和學(xué)習(xí)而言尤為重要 ， 五中食堂一直被廣大師生所稱道 ， 而此次比賽也充分體現(xiàn)了五中食堂工作人員出色的烹飪水平 。 五中食堂職工們表示：他們將繼續(xù)磨練廚藝水平 ， 力求為師生們提供更好的服務(wù) 。

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