年份|進口葡萄酒標簽知多少紅葡萄酒

食品安全是人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題，關系著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系著經濟的健康發展和社會穩定。
又到了一年一度的“食品安全宣傳周”，接下來，請跟隨小編一起探索進口葡萄酒標簽中暗藏的乾坤吧。

01●必標項
一個也不能少

根據我國國家標準規定，進口葡萄酒，必須加貼中文標簽，其功能跟我們的身份證類似。一張合格的進口葡萄酒中文標簽必需標注9項內容：品名、原料與輔料、原產國（地）、酒精度、生產（灌裝）日期、貯藏方法、凈含量、警示語、進口商或經銷商信息（名稱、地址和聯系方式）
02●品名
身份和氣質的象征

進口葡萄酒的品名多為“葡萄酒莊或產區的音譯名+葡萄品種名+葡萄酒分類名”。

我們在超市賣場里常見的葡萄酒品名中 “赤霞珠”、“梅洛”、“雷司令”等名詞，并非葡萄酒的名稱，而是葡萄品種名稱。不同品種的葡萄，根據其自身的特性，可以用來釀造不同的葡萄酒，例如：
赤霞珠、黑皮諾、梅洛、西拉等品種，顏色有黑、藍、紫紅、深紅色，多用來釀造紅葡萄酒。
霞多麗、雷司令、長相思、賽美蓉等品種，顏色有青綠色、黃色等，多用來釀造白葡萄酒。

除了讓人眼花繚亂的葡萄品種，葡萄酒的類別也是五花八門。其分類如下：

需要注意的是：起泡葡萄酒中的二氧化碳是發酵過程中產生，并非人工添加。發酵后人工添加了二氧化碳的葡萄酒則叫做“葡萄汽酒”。
以上這些分類互不影響，可以疊加出現在葡萄酒的品名中，如常見的“干紅葡萄酒”就是結合了含糖量和顏色的分類。消費者在選購時，如果買到一瓶“天然高泡葡萄酒”或者“絕干高泡葡萄酒”千萬不要以為是假冒偽劣產品，相比較一般的含糖量分類，在高泡葡萄酒的分類下，多了“天然型”和“絕干型”，少了一個“半甜型”。所以，如果買到“半甜高泡葡萄酒”才是需要投訴舉報的。

除此之外，還有一些在采摘或釀造工藝中采用了“非常規操作”釀造的葡萄酒，如利口葡萄酒、貴腐葡萄酒、冰葡萄酒等。
03●配料
只要簡單純粹

葡萄酒因其釀造過程中原料的性質發生了改變，因此標簽中的配料多用“原料”或“原料與輔料”作為引導語。
葡萄酒的原料很簡單，多為葡萄汁和二氧化硫，且不允許添加合成著色劑、甜味劑、香精和增稠劑。

很多消費者認為二氧化硫是個“壞東西”，質疑在葡萄酒中添加二氧化硫的必要性，擔心葡萄酒中的二氧化硫會對人體造成傷害，其實大可不必。二氧化硫在葡萄酒中主要是起到抗氧化的作用，以保護葡萄汁中新鮮的果香和鮮亮的顏色，減少葡萄酒中白藜蘆醇和花青素等有益成分的氧化損失。

小酌怡情，過量傷身，這也是我國國家標準強制要求在中文標簽上印制警示語“過量飲酒，有害健康”的原因。

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年份|進口葡萄酒標簽知多少

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