苦瓜紅燒肉做法：1、把豬五花肉切成方塊，苦瓜則需切成方丁。2、鍋入油燒熱，下五花肉塊和糖色翻炒，見五花肉上色后，摻入鮮湯并調成咸鮮味，燒至五花肉七分熟時，把苦瓜塊放進去，燒至原料熟透后，出鍋裝盤成菜。


酸湯豬腳材料：豬腳，酸湯，凍木姜子，生姜，黃豆芽，白菜。1.豬腳洗干凈，然后先飛水一次，再洗掉血水，用壓力鍋先壓15分鐘。2.鍋里放入酸湯，然后把凍木姜子拍碎，再拍1塊生姜和豬腳一起放入鍋里一起煮。3.可以再放黃豆芽白菜酸湯中，和豬腳一起吃，葷素搭配，營養健康。


農家小炒肉用料：五花肉200克里脊肉150克湖南椒100克杭椒100克小米辣2個、香蔥1根生姜1塊大蒜6粒黃酒2茶匙老抽2滴菜籽油4湯匙、海天蠔油1.5湯匙醬油1.5湯匙香油半湯匙雞粉半茶匙糖0.25茶匙鹽適量1、準備好原材料，并洗凈。把湖南椒和杭椒斜切成馬耳朵形，小米辣椒剖開，生姜和大蒜切片，香蔥切成段。2、將里脊肉切成薄片，用1茶匙黃酒、半湯匙蠔油和半湯匙醬油腌制十分鐘。3、起凈鍋，把鍋燒干，用手拿住肉身，將五花肉的皮放入鍋中以中火烙黃，起皺。將五花肉皮刮洗干凈后，再切成薄片。4、再起凈鍋，把鍋燒干，將辣椒放入焙干水分，至表面有點小泡時，撒入適量鹽拌勻盛起。炒鍋倒入菜籽油，待油冒青煙，有股香味后把五花肉放入煸炒。待五花肉水分煸干，冒出油時，加入生姜大蒜片炒香。5、加入1湯匙醬油，半湯匙蠔油，1茶匙黃酒，2滴老抽翻炒均勻。把里脊肉片放鍋中翻炒。里脊肉片斷生后，加入焙過的辣椒翻炒均勻，試咸度考慮是否放鹽。加入白糖、雞粉、香蔥，再滴入香油，翻炒均勻，關火即成。
【 菜籽油|好吃到爆的幾道家常菜，色香味俱全，超好吃，家人吃的都合不攏嘴】

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