面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。面條是面食中最常見的一種，基本上每個家庭都會在家里備一些面條，所以，買面條也是日常生活中常做的一件事，不過現在市面上的面條品種多樣，有好的肯定也會有壞的，有的劣質面條里面添加?了很多的化學成分，比如說明礬、增白劑、增筋劑等，食用這樣的面條對身體是有傷害的，買面條時要擦亮眼睛哦！1、難扯斷的面條面條口感爽口，還很有勁道，因此在挑選面條的時候，大家都比較喜歡那種比較韌性的或者是有彈性的！不過在買面條之前，先用手扯一下，如果很難弄斷的話，那這面條可能就是添加了化學成分，正常的面條再勁道也沒有那么難扯斷。2、太白的面條有的黑心商人，為了讓面條的外觀更好看，賣相更佳，會在面條添加一個增白劑，所以購買面條時，如果面條顏色太白了，甚至是已經白得發亮了，購買的時候一定要謹慎了，而一般正常面條的顏色應該是微黃的或者時候米白色的！3、含鈉成分太高的面條每個人一天鹽分的攝入量過度，否則適得其反，如果發現我們買回來的面條，不用放鹽，也很咸的話，那可能就是添加了過多量的氯化鈉，這樣做是為了讓面條白亮和縮短煮的時間，但是對身體并不好，所以買面條的時候，最好挑選氯化鈉含量比較低的。




（以上圖片均來源于網絡）

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