導語:家里請客必備的幾道家常菜，比大飯店的好吃， 能吃到家的味道
大家好，我是橫店龍套影視演員，我是愛做飯的小龍，喜歡做炒菜美食的粉絲朋友們，您在這里能學到適合自己喜歡吃的菜。希望粉絲朋友們能喜歡！接下來就開始做今天的菜譜分享！
紅燒魚頭豆腐


材料：400克大魚頭、2塊豆腐、10克姜片、5瓣大蒜、5克香蔥段、14小匙細鹽、12大匙料酒、1大匙蠔油、14小匙老抽、12小匙砂糖、14小匙白胡椒粉、半杯清水。
做法：
1.鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎。
2.中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色。
3.熱鍋熱油，放入擦干水份的魚頭小火慢煎。
4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮開。
5.加入煎好的豆腐及所有調味料，大火煮開后轉小火。
6.最后加入青蔥段及水淀粉勾芡,裝盤后表面擺上紅椒裝飾
辣子肥腸


食材：肥腸一根；胡蘿卜半根；二條青一小把；蔥姜蒜料酒少許
做法：
1、肥腸冷水洗凈，浸泡半小時，洗凈的肥腸撈出，加料酒，醋，姜片，蔥，搓洗后腌制半小時去腥。鍋內下冷水，將肥腸連腌制的料酒蔥姜一起倒入，煮開，撇去浮沫。肥腸撈出，放入冰水沖洗。這樣比較有嚼頭。
2、將洗凈晾干的肥腸放入鹵水中煮半小時，然后浸潤入味。鹵水配方老丁另行提供，如果先做現吃是可以省去鹵肥腸這一步的。直接在焯水的時候多煮一會斷生。鹵好的肥腸撈出晾干。肥腸，胡蘿卜，二條青切好備用
3、熱鍋涼油，油多放些，燒熱，然后下肥腸大火爆炒。待肥腸邊緣微變色把肥腸撥到鍋邊，鍋中間下辣椒，胡蘿卜炒出味道，然后將肥腸和辣椒胡蘿卜翻炒在一起，加鹽，一點老抽上色，根據口味加入雞精或者味精，出鍋即可。
拍黃瓜


材料：黃瓜、火麻油、蒜米、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋
1、黃瓜反復洗凈后，用刀背將黃瓜拍裂開，不要太碎，順著裂縫用刀將其劃開。
2、將黃瓜切成小塊，放在碗內。
3、用生抽、陳醋、一點糖和蒜調成料汁。辣椒根據個人口味。
4、重要一步，倒入麻油，散發清香，放入冰箱5~10分鐘。
5、放入冰箱5~10分鐘，完成。
上面介紹的這些菜譜是方法和技巧，如果大家還有其它比較好的意見或想法，都可以在橫店龍套影視演員評論區留言討論。
如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。
【 陳醋|家里請客必備的幾道家常菜，比大飯店的好吃，能吃到家的味道】（本文由橫店龍套影視演員原創首發，嚴禁轉載，少部分內容圖片來源于網絡，如無疑侵權，請及時聯系刪除，謝謝！）

猜你喜歡

• 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩賊下飯，家里經常做
• 烙春餅|這樣做的春餅，皮薄如紙還不容易破，一招搞定，家里人都夸厲害
• 面包|東北人的“年貨”8大件兒，“貓冬”就得準備，家里都得有點存貨
• 面團|自從學會巨無霸漢堡胚，家里就我掌勺了
• 掌勺|自從學會蒜蓉炒花甲，家里就我掌勺了
• 陳醋|這樣做檸檬蝦，隔壁小孩都饞哭了
• 土豆|家里閑置的土豆做成小吃，入口綿軟，三兩下吃完一盤，令人回味無窮
• 陳醋|自制麻辣冷皮
• 辣椒面|陜西油潑面
• 紗布|小籠包家里怎么做？送您快手版小籠包做法，簡單美味，吃不夠