帶魚鮮美，尤其是舟山帶魚，肉質鮮嫩，真空包裝，去頭去尾，清洗方便，帶魚清蒸、紅燒、油炸都很好吃，今天給大家推薦一款紅燒帶魚，醬汁濃郁，鮮美無比。
By 平安果hcda
用料

• 舟山帶魚 適量
• 蔥段 適量
• 蒜瓣 4瓣
• 姜片 少許
• 糖 適量
• 鹽 少許
• 料酒 2大勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 少許
• 青紅椒 各半個
• 淀粉 適量

做法步驟


1、帶魚洗凈，切段，加入少許鹽、料酒白胡椒腌制20分鐘備用


2、然后濾干水分，每片裹上一層薄薄淀粉


3、鍋中油熱，放入帶魚段


4、煎至兩面有點焦黃就可以盛出盤中


5、鍋中余油加入生姜絲、蒜粒爆香


6、加入適量生抽，少許老抽、白糖、蠔油、料酒，白胡椒粉，再加入適量清水，攪拌均勻調好料汁


7、倒入煎好的帶魚段，燜煮1分鐘


8、最后加入青紅椒絲


9、一道美味的紅燒帶魚出鍋裝盤了！醬汁濃郁，鮮美無比。
小貼士煎帶魚時裹上一層淀粉就不會粘鍋了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【 帶魚段|#鮮到鮮得，月滿中秋，沉魚落宴#紅燒帶魚】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

猜你喜歡

• 帶魚|紅燒帶魚
• 杏鮑菇|鮮味十足，口感和肉相似，醬汁杏鮑菇比肉還好吃
• 蔥爆羊肉|冬天最適合吃羊肉，教你8種羊肉做法，滋補暖身，鮮香味美，好吃
• |蔥蒜風味的香烤吐司條，外脆里嫩，鮮香又解饞，孩子愛吃的美食
• 干辣椒|吃一次就戀戀不忘的幾道家常菜，鮮香下飯，好吃不膩，回味無窮
• 檢測|90+堅果評價標準，怎么樣的堅果才是新鮮又安全？
• 搞笑段子|戲骨李嘉明吃霸王餐被批！45元四個菜仍嫌貴，拒絕買單后飛奔逃離
• 鮮姜|買到了心心念念的寧夏灘羊卻不會做，看這里分分鐘饞死你！
• 好吃|冬天就愛這道冬菇豆腐煲，鮮香濃郁超好吃
• 鮮酵母|法式小面包一端上來，鍋里的米飯都變成了擺設