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|入秋后，吃蘿卜吃蓮藕，不如吃它，經常上火要多吃，蒸包子吃真香


|入秋后，吃蘿卜吃蓮藕，不如吃它，經常上火要多吃，蒸包子吃真香
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導語：入秋后 ， 吃蘿卜吃蓮藕 ， 不如吃它 ， 經常上火要多吃 ， 蒸包子吃真香！
入秋后 ， 天氣逐漸轉涼 ， 隨著降水的減少 ， 空氣也變得干燥起來！俗語說：“入秋三分虛” 。 經過一個夏天的消耗 ， 我們體內的營養大量流失 ， 體質也會變差 。 同時 ， 受到“秋燥”的影響 ， 人體容易出現感冒生病 ， 上火等情況 。 因此 ， 我們要多吃一些有營養的食物 ， 來滋補我們的身體 ， 增強我們的體質 。
秋季 ， 陽消陰長 ， 氣候干燥 ， 應該多吃一些清熱生津、養陰潤肺的蔬菜 。 在這個時候 ， 常吃冬瓜就是一個不錯的選擇！冬瓜又叫白瓜 ， 是一種營養價值很高的蔬菜 。 冬瓜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素B、維生素C、氨基酸、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸以及鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等微量元素 ， 是一種高鉀低鈉型的保健蔬菜 。
秋季常吃冬瓜 ， 對身體特別好！有清熱利尿、潤肺排毒、養顏護發、促進腸胃蠕動、減肥瘦身等功效！除此之外 ， 常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有著良好的保健作用！冬瓜的做法非常多樣 ， 可以炒食 ， 可以燉湯 ， 也可以做餡 ， 蒸包子、包餃子吃！下面 ， 廚娘就與大家分享一下 ， 冬瓜餡包子的做法！
【冬瓜餡包子】
準備食材：冬瓜、面粉、五花肉、酵母粉、蔥、姜、鹽、生抽、蠔油、食用油 。
具體做法：
1.取一個盆 ， 加入500克面粉 ， 加入3克酵母粉 ， 用溫水和面 ， 邊加水邊攪拌 ， 攪拌成面絮后 ， 下手揉成面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 放到溫暖的地方 ， 發酵至2倍大 。
2.取一塊肥瘦相間的五花肉 ， 用刀切成薄片 ， 裝入盆中 ， 加入適量的蔥姜末 ， 加入適量的鹽、生抽、蠔油 ， 攪拌均勻 ， 腌制20分鐘 ， 讓肉片提前入味 。
3.取一塊冬瓜 ， 去皮以后 ， 切成小塊 ， 裝入盆中 ， 少加一點鹽 ， 攪拌均勻 ， 腌制10分鐘后 ， 將腌出來的水分倒掉 ， 用雙手輕輕地擠一下冬瓜內的水分 ， 防止冬瓜在蒸制過程中出水 ， 將肉片和冬瓜一起裝入盆中 ， 攪拌均勻 ， 菜餡就調好了！
4.將發好的面取出 ， 放到案板上 ， 揉一下給面排氣 ， 然后搓成長條 ， 切成大小均勻的面劑 ， 再用搟面杖搟成四周薄 ， 中間厚的包子皮 ， 取一個包子皮托在手中 ， 舀入適量的菜餡 ， 將包子皮拎起 ， 捏褶收口 ， 將菜餡包起來 。
5.在每一個包子胚下面 ， 都墊上一張玉米葉 ， 將包子擺入蒸鍋內 ， 彼此之間留有一定的空隙 ， 包子全部下鍋后 ， 蓋上鍋蓋 ， 醒發15分鐘 ， 再開大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸25分鐘 ， 即可出鍋！
秋天 ， 正是冬瓜大量上市的季節！不僅鮮嫩營養 ， 價格也特別便宜！一般只賣7-8毛錢1斤 ， 是人人都能吃得起的“平價蔬菜”！并且 ， 冬瓜特別耐儲存 ， 放很久都不會壞！如果您在市場上遇到新鮮的冬瓜 ， 千萬別錯過哦！
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