扒蝦蒸蛋


材料：2個雞蛋、8蝦、蔥量1湯匙、醬油1湯匙油做法：1、鮮蝦去殼，鹽和胡椒粉幾分鐘。雞蛋完全分散了。增加1.5-2倍的溫水，攪拌把雞蛋放入濾板2、打開水，把蓋子放進鍋里。在這里你可以添加蓋子，不用擔心水滴進入雞蛋里面。3、中火蒸熟成型，放入蝦中。繼續蒸蝦變色。灑上蔥花，醬油煮熟油澆上。蠔油手撕杏鮑菇


材料：杏鮑菇、青椒、干辣椒、蒜、蠔油、生抽、黑胡椒粉做法：1、杏鮑菇手撕成條，青椒切塊，干辣椒，蒜切片；2、鍋中倒入少許油，杏鮑菇先在鍋中干煸；3、干煸出多余的水分，盛出；4、下入干辣椒，蒜炒香，再下入青椒翻炒，加入杏鮑菇翻炒；5、加入蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙調味；6、翻炒均勻，出鍋即可。香辣牛雜


材料：牛肚、牛肺、牛心、姜、蒜、蒜葉、干辣椒、紅辣椒、油、鹽、味精、蠔油、十三香，醬油，胡椒粉、料酒做法:1、將牛雜洗凈切配，放料酒焯水;2、準備配料;3、熱鍋熱油將牛雜煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，紅尖椒調味（鹽，味精，耗油，十三香，醬油，胡椒粉）;4、放少許高湯煮入味后放入大蒜葉拌勻即可出鍋了.

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