小tips：喜歡吃辣的可以在爆香香料那一步加火鍋底料炒香，會(huì)更加香辣。
By 甜醬的小廚房
用料

• 午餐肉 2片
• 海鮮菇 一把
• 金針菇 半把
• 香菇 8朵
• 銀耳 1朵
• 木耳 40克
• 苦苣 20g
• 玉米 1根
• 寶寶腸 3個(gè)
• 蝦 150克
• 八爪魚 6個(gè)
• 蟹足棒 1個(gè)
• 蔥 半根
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 3個(gè)
• 香葉 2片
• 香菜 適量
• 花椒 1粒
• 郫縣豆瓣醬 1勺勺
• 黃豆醬 2勺
• 甜面醬 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

做法步驟


1、準(zhǔn)備以上材料，蔥切成蔥花，蒜切成末


2、提前煮熟玉米，然后切成塊


3、先提前1小時(shí)泡寬粉，泡好后放入開水煮熟，放在冷水中浸泡；木耳和銀耳泡發(fā)洗凈，銀耳撕成小朵，金針菇洗凈撕成小朵，海鮮菇對(duì)半切，蝦去蝦線，八爪魚去內(nèi)臟


4、鍋中燒水，水開放入蔬菜類煮熟撈出


5、再放入料酒煮至蝦變色、八爪魚腿卷起來撈出備用


6、鍋中熱油，加入蔥、蒜、干辣椒、花椒粒、香葉爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油


7、加入所有食材和所有調(diào)料，翻炒均勻


8、出鍋撒上香菜?
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