老豆腐|菠菜豆腐餅
【 老豆腐|菠菜豆腐餅】
12個月以上雞蛋的嫩、豆腐的滑，簡直不能更般配。我最后還加了點菠菜和胡蘿卜，營養更豐富，全家人都能滿足的上學上班！
By 寶寶輔食達人原創【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豆腐 120克
- 菠菜 25克
- 胡蘿卜 15克
- 普通面粉 15克
- 雞蛋 2個
- 油、鮮菇粉、鹽 適量
2、用勺子把豆腐碾碎，這里我用的是老豆腐，我建議你們也選擇老豆腐，相對來說水分少更容易成型。
3、菠菜、胡蘿卜切成碎末，方便更好和蛋餅融合在一起。
4、空碗當中加入雞蛋，加入面粉、鮮菇粉和鹽，攪拌均勻。鮮菇粉和鹽都是為了更好調味，這個量就根據寶寶月齡和口味調一下就行。
5、青加入豆腐、菠菜、胡蘿卜碎丁，攪拌均勻。
6、鍋中刷油，倒入豆腐蛋液。
7、開小火，煎到底部微黃翻面。這個餅攤在鍋里還是很大的，為了更好翻面也不弄碎，我先把它盛到盤子里，再扣到鍋里，這樣翻面更省事兒。
8、稍微等一會兒，煎到兩面微黃，熟透取出。為了更方便吃，可以切成小塊，直接讓寶寶手拿著吃，大口咀嚼也不費力。
9、我早上做這個餅都用不上10分鐘，幾下就能出鍋。而且這個小餅是真實誠，一家人早上攤一個妥妥夠了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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