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夏天補鈣就選它 ， 遇見別手軟 ， 30一斤也要買 ， 孩子更要多吃
鈣質是對人體非常重要的一種營養元素 ， 小孩子處在生長發育期是最容易缺鈣的 ， 而老年人因為身體的機能下降也是很需要補鈣的 ， 孕婦 ， 哺乳期的媽媽們也是需要補鈣的人群 ， 那么 ， 說到補鈣 ， 大家首先會想到要和牛奶吃雞蛋 。
其實我們生活中含鈣豐富的食材非常多 ， 比如蝦就是一種補鈣佳品 ， 這個相信大家都知道 ， 因為大蝦中含有非常豐富的蛋白質 ， 氨基酸已經豐富的鈣元素 ， 夏天補鈣就選它準沒錯 ， 蝦肉緊實鮮美 ， 是老少皆宜的滋補品 ， 遇見別手軟 ， 即使一斤已經達到了30塊錢也別手軟 ， 孩子更要多吃 。
冬瓜中含有多種維生素和人體必需的微量元素 ， 可調節人體的代謝 。 冬瓜性寒 ， 養胃生津 ， 清降胃火 。 同時冬瓜有抗衰老的作用 ， 久食冬瓜可保持皮膚潔白如玉 ， 潤澤光滑 。 此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效 ， 夏季多吃些冬瓜 ， 解渴消暑 。 將冬瓜和蝦仁搭配在一起 ， 做一道鮮美的冬瓜蝦仁湯 ， 鮮美滋補又好喝 ， 快動手試試吧 。
【菜品】：冬瓜蝦仁湯
【烹飪食材】：冬瓜一塊、鮮蝦10只、鹽適量、料酒一勺、枸杞適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所有的食材 ， 將新鮮的大蝦的蝦頭剪掉 ， 然后再將蝦須一起剪掉 ， 去殼之后將蝦肉取出來放入碗中 。
2、再將蝦仁的蝦線去掉 ， 去蝦線有一個很實用的小方法 ， 就是用一根牙簽 ， 在蝦背的地方輕輕一挑就輕松將蝦線取出來了 ， 很方便實用 。
3、處理好的蝦仁放入一個碗中 ， 然后加入料酒和一勺的鹽 ， 抓拌均勻之后腌制15分鐘 ， 剪掉的蝦頭不要扔掉 ， 洗干凈備用 。
4、冬瓜處理一下 ， 將冬瓜的皮削掉 ， 然后里面的白瓤也一起去掉 ， 再將冬瓜切成小塊備用 。
5、全部準備好了就可以開始制作了 。
6、鍋中加入少許的食用油燒熱 ， 然后將蝦頭放入鍋中慢慢煸炒出紅油 。
7、有蝦油溢出來了之后加入一小勺的料酒繼續煸炒一下 ， 去掉蝦的腥味 。
8、加入一碗的清水 ， 然后鍋開大火煮8分鐘左右 。
9、時間差不多了 ， 將蝦頭撈出來 ， 然后將冬瓜放入鍋中 。
10、煮2分鐘之后再將腌制好的蝦仁放入鍋中 ， 大火燒開2分鐘之后再加入適量的鹽調味即可 ， 出鍋的時候撒上浸泡好的枸杞和蔥花點綴一下 ， 顏色更加豐富 。

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