面食中，面條最能惹我的口水。我是一個無面不歡的家伙，天天吃面也能吃的興趣盎然。不管是現搟的面條還是掛面，都能滿足我愛面的腸胃。只需簡單的做法和調味，就可以讓我深深沉醉其中不可自拔，百吃不厭。分享給大家其中的5種面條，除了紅燒牛肉面做法稍稍繁瑣之外，其他四種面，簡單到不可思議，味道卻又是極能抓住人心的，吃面，連菜都不用炒，省了。詳細做法告訴大家，愛面的朋友，有時間了一一碼起來。蔥油面


【食材】：小蔥1大把、生抽兩湯匙、老抽1湯匙、白糖半湯匙、油多一些、鹽適量、新鮮面條適量。【具體做法】：1、把小蔥洗凈瀝水，水要盡量瀝干，不然一會兒下油鍋會炸油。2、把小蔥切成大條段待用。3、熱鍋寬油，油熱后倒入蔥段，轉最小火，慢慢把小蔥炸香。


4、期間把生抽、老抽和白糖混合均勻成碗汁待用。5、把小蔥的葉子炸至干葉狀，把碗汁倒進去，煮開關火。6、面條煮好，過一次水，撈進碗中，淋入蔥油，拌勻即可食用。蔥油可倒進玻璃瓶中密封保存。木耳黃花雞蛋打鹵面


【食材】：干黃花1小把、干木耳1小撮、雞蛋3枚、醬油2湯匙、蔥姜蒜各5克、油鹽適量、水淀粉少許、新鮮濕面條適量。1、干黃花和干木耳一起用清水泡發，提前泡上用著方便不用趕時間。2、準備好新鮮的面條，自己搟面或買現成的都可。3、把泡好的木耳切成絲狀，泡好的黃花不用理，或者從中間來一刀給它弄短些，一刀，不能再多了。4、雞蛋磕進碗中，攪拌均勻，下油鍋后快速用筷子翻炒成小塊兒，然后盛出待用。


5、熱鍋熱油，小火炒香蔥姜蒜末，接著放木耳和黃花翻炒幾下。6、調入醬油，翻炒均勻。7、然后加入一大碗清水，大火燒開，調入鹽。8、淋入適量水淀粉，小火煮開后加入雞蛋，翻拌均勻，這鹵就算是做好了。9、把面煮熟挑進面碗中，澆上剛剛做好的鹵，拌勻了即可開動享用了。花椒油蒜汁兒涼面


【食材】：鮮面條適量、黃瓜兩根（可以再準備些綠豆芽之類的蔬菜）、花椒油兩湯匙、涼拌醬油或生抽兩湯匙、陳醋四湯匙、蒜半頭、姜兩片、鹽適量。1、鮮面條是最好的選擇，沒有鮮面條，用掛面代替也可以。2、取鍋加水燒開，準備煮面條。這邊燒著水，我們邊來準備調味料。蒜剝皮和姜片一起放到搗蒜碗里，再加點兒鹽進去。3、把蒜、姜、鹽搗在一起，搗成蒜泥。加兩片姜，會讓這蒜泥增加一分清新感，吃起來也更清香。


4、把蒜泥取出裝碗之后，加入兩勺花椒油。花椒油的做法：花椒冷油下鍋，小火慢炸出香，待其色澤開始變成褐色時，關火，撈出花椒不要，花椒油就做好了，一次多做些，涼面以及涼拌菜都用得到它。5、然后再加入醬油以及陳醋，醋要多放些，攪拌均勻，涼面的調味汁就算是完成了。6、水開后，下面條，把面條煮熟撈出用冷水（一定得是純凈水，不能用生水）過涼。7、涼面撈進大面碗中，碼上切的細細的黃瓜絲兒，澆上調味汁，再舀上一飯勺清水，拌勻即可開動。鮑魚汁撈面

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