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爆漿|這蛋糕比肉松面包還好吃，奶香濃郁，細(xì)膩香軟，咬一口還爆漿

今年的夏天貌似比往年更加的漫長(zhǎng)，我們一直處于高溫的照射之下，就可能會(huì)出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，對(duì)于小署的到來(lái)，可能會(huì)面臨雨水的變多以及氣溫越來(lái)越高，人們平時(shí)要更加關(guān)注自己的飲食，不要暴飲暴食，同時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┒弦约昂}卜等等的食物，而且孩子的飲食就更需要關(guān)注了，這樣才能起到冬病夏治的作用！
作為甜品、蛋糕控的我來(lái)說(shuō)，平時(shí)除了正常的一日三餐之外，下午茶時(shí)光總免不了想吃一些美味可口的蛋糕或者小點(diǎn)心，奶茶配蛋糕，愜意得很。這種甜點(diǎn)帶來(lái)的愉悅感，舌尖能體會(huì)到最真切，絲滑細(xì)膩的蛋糕在口腔里慢慢融化開來(lái)，那美妙的口感體驗(yàn)，香甜可口，真是太幸福了。相信很多愛吃甜點(diǎn)的人也一樣，一般都無(wú)法抵擋蛋糕的美味。和大家分享這個(gè)寶藏級(jí)的肉松熔巖乳酪蛋糕，口感無(wú)敵，外面蛋糕店還不一定能買到呢。
爆漿|這蛋糕比肉松面包還好吃，奶香濃郁，細(xì)膩香軟，咬一口還爆漿

奶香濃郁又爆漿的乳酪蛋糕，色澤非常的誘人，柔軟好吃，十分細(xì)膩，口感簡(jiǎn)直一級(jí)棒！讓人一口盡享綿軟香甜，不同于普通的乳酪蛋糕，肉松加上乳酪，雙倍的美味，口感和層次感都更加豐富，真的好吃到你不敢相信，吃一口就愛上，而且完全停不下來(lái)，不管你是喜歡吃肉松蛋糕或者乳酪蛋糕的親們，趕緊一起來(lái)學(xué)吧，一鍵就能開啟的幸福滋味，細(xì)膩綿軟，入口即化，只能用太、好、吃來(lái)形容了，跟著我的步驟來(lái)做，小白也能做出得心應(yīng)手的美味肉松熔巖乳酪蛋糕。
爆漿|這蛋糕比肉松面包還好吃，奶香濃郁，細(xì)膩香軟，咬一口還爆漿

【肉松熔巖乳酪蛋糕】
【 爆漿|這蛋糕比肉松面包還好吃，奶香濃郁，細(xì)膩香軟，咬一口還爆漿】蛋黃糊：
玉米油 45克，全蛋1個(gè)、蛋黃3個(gè)、細(xì)砂糖 10克、低筋粉 55克
蛋白霜：蛋清 3個(gè)、細(xì)砂糖 40克、檸檬汁
熔巖乳酪醬：芝士2片、黃油15克、低粉20克、細(xì)砂糖20克、150克純牛奶、適量杏仁片
爆漿|這蛋糕比肉松面包還好吃，奶香濃郁，細(xì)膩香軟，咬一口還爆漿

做法：
1、盆中放入玉米油，1個(gè)全蛋，3個(gè)蛋黃，細(xì)砂糖攪勻至乳化。
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2、篩入低粉攪拌細(xì)膩無(wú)干粉。
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3、加入蛋清，檸檬汁，分3次加入細(xì)砂糖打發(fā)，提起打蛋器有小尖角。
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4、取1/3的蛋白到蛋黃糊中拌勻、倒回蛋白中拌勻。
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5、倒入6寸模具，放入預(yù)熱好的烤箱145度50分鐘。
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6、烤好后倒扣放涼，切成2片。
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7、制作熔巖乳酪：15克黃油小火融化，低筋面粉加入至有小泡泡加牛奶攪拌至粘稠。
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8、加入2片芝士片拌至融化，倒入細(xì)砂糖攪勻，將乳酪醬抹到蛋糕上，撒上杏仁片，放入預(yù)熱好的烤箱，200度10分鐘。
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9、另一塊蛋糕抹上卡士達(dá)醬，蓋上另一塊蛋糕片，周邊抹上卡士達(dá)醬，沾上肉松就做好啦！
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