【鄉土|酸辣里的鄉土風景：讀書鋪酸筍雞】在校場北路的一個四合院子里 ， 兩排紅磚房子里 ， 有一家開了11年的江湖老店：讀書鋪酸筍雞火鍋 ， 晚餐經常是要排隊候座 。


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餐廳顏色舊黃 ， 裝修簡單 ， 給人以親切感 。


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院子里陽光燦爛 ， 青瓦的平房 ， 與周邊的高樓大廈形成了鮮明的對比 ， 顯得很有30年前的那種歷史感 。


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主菜就是這一鍋通紅的酸筍雞火鍋 ， 爐子上一放 ， 一桌人就歡快的吃起來 。


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火鍋里的三黃雞是養殖在120天以上的本地雞 ， 當天宰殺的雞 ， 味道鮮美 ， 有新鮮雞肉的香甜；


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竹筍則是來自哀牢山上的土筍 ， 經過店家秘制手法腌制 ， 脆爽鮮酸 ， 酸味十分純正 ， 一桌經常是要吃2盤才過癮 ， 特別是炎熱的夏天 ， 這個酸爽真是開胃解暑 。


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炸洋芋也是他們家的招牌菜之一 ， 油炸的金黃的洋芋、餌塊 ， 拌上香辣甜的醬 ， 也是要店兩份才過癮 。


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吃到最后 ， 點一碗堿水面煮一下 ， 就成了一碗超級好吃的酸辣面 ， 讓人吃得肚子滾圓 ， 十分滿足 。


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晶瑩剔透的涼拌的皮蛋也是吃火鍋的絕配 。


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涼拌花生、油炸花生則是老白干的最好佐酒小菜 。
美食坐標：昆明市五華區云南民族大學蓮華校區教場北路190號（云南民族大學分部斜對面）

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