昨天看了一個好玩的視頻，一個網(wǎng)紅大咖買了許多不同的可樂，開始試喝，品嘗到底是哪一種可樂最好喝。
【 醬汁|家庭版可樂雞翅，甜咸適口肉質(zhì)鮮嫩，表面一層醬汁，太好吃了】我自己對可樂都幾乎都分不清，什么百事可樂、可口可樂等等，喝著幾乎一個味，直到有一點(diǎn)去青島，朋友推介了嶗山可樂，喝完以后就覺得特別的難忘，除了可樂的味道以外，還有一股淡淡姜的味道，反正就是很好喝，可惜除了青島以外，在其他地方?jīng)]有看到有賣的，我家買可樂只有一種情況，那就是要做可樂雞翅，這可是我家兩孩子的最愛之一，只要是肉肉，就沒有不愛吃的，今天就給大家分享一下可樂雞翅家庭版的做法。


《所需食材》雞翅9個、可樂一小瓶、姜一塊、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、熟白芝麻適量。《制作過程》雞翅買回來要清洗干凈，先來腌制，在雞翅上劃幾刀，也可以用牙簽扎許多小孔，看自己喜好，目的都是為了讓雞翅更好的入味。再雞翅上再倒入1勺老抽、2勺料酒，一點(diǎn)姜絲，一起抓拌均勻，腌制時(shí)間最少2個小時(shí)以上，我都是頭天晚上腌制好，第二天早上做，這樣就會節(jié)省許多時(shí)間，雞翅也更加入味。


鍋里放冷水，將姜切成片，將雞翅和姜片一起冷水下鍋，看到有浮末就關(guān)火撈出，這一步主要是給雞翅去腥，用清水將雞翅洗干凈，控干水分，也可以用廚房紙將雞翅擦干水分。


鍋底用姜片擦一遍，這樣可以防止等會煎雞翅的時(shí)候，雞翅會粘鍋。不需要放油，將雞翅擺放在鍋里開始煎至，雞翅自己會出油的，一定要用小火來煎，雞翅一面煎至金黃再翻另一面，可以晃動鍋避免糊鍋。


可樂我倒了大概300毫升，喜歡吃甜味重的可以多放一些，1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、不需要添加水，不喜歡顏色深的可以少放一丟丟老抽。煮制湯汁比較少的時(shí)候，嘗一嘗甜咸再放鹽，湯汁收至剩很少時(shí)，要不停翻炒雞翅，這個時(shí)候會看到湯汁已經(jīng)濃濃的裹在雞翅上了，最后湯汁快收完時(shí)一定轉(zhuǎn)小火，盯著鍋不要糊鍋了。


出鍋裝盤，撒上一層熟的白芝麻，一道甜咸適口、肉質(zhì)鮮嫩的可樂雞翅就做好了，表面一層濃郁的醬汁，吃起來一點(diǎn)都不油膩，孩子尤其喜歡吃，喜歡的朋友趕緊來試試吧。

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