扁桃仁片|酸奶蛋糕
By 蒼莽神ㄨ悅
用料
- 酸奶 200克
- 低粉 100克
- 糖 45克
- 雞蛋 4個
- 芝麻
- 扁桃仁片
1、蛋黃蛋清分離，蛋清碗里不能有水。
2、蛋黃加酸奶攪勻。
3、?低粉，勤快的可以過篩，像我一樣懶得就直接加吧。
4、井字法攪勻。
5、蛋白分三次加糖打發(fā)。有檸檬的開始前可以擠幾滴檸檬汁，像我一樣沒有的，可以倒幾滴醋。
6、打好的蛋白分三次加入蛋黃糊，每次翻拌均勻再加下一次。
7、烤盤鋪油紙，蛋糕糊倒入，震出氣泡，撒上黑白芝麻，扁桃仁片。
8、150°預(yù)熱中下層烤50分鐘，挪上層再烤五分鐘上色。
9、額，玩手機一不小心烤過了，上色有點重……
10、震兩下，倒扣，脫下油紙，晾涼。
11、切塊。
12、裝盒，明早吃~
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