美味十足的幾道家常菜，營養美味，口感好味道佳，你喜歡吃哪道菜青蒜炒肚絲


配料：熟豬肚、青蒜、蔥、干辣椒、生抽、豆瓣醬、料酒、白糖、醬油做法步驟：1、豬肚切絲，青蒜切斜段、蔥切蔥花。熱鍋涼油，放入蔥花、干辣椒、豆瓣醬，小火炒出香味。2、放入切好肚絲，翻炒均勻烹入料酒，后加入鮮味醬油，少許白糖。加入青蒜，再次炒制青蒜斷生即可（加了豆瓣醬和醬油所以沒有放鹽）。酸甜茄汁小排


食材：小排，豌豆，大蒜，蔥，姜，鹽，醋，生抽，蠔油，番茄醬，糖，白酒，油1.排骨放清水中浸泡15分鐘，然后清洗干凈，瀝干水分，蒜切末，蔥姜切絲備用。2.排骨中加入一小勺鹽，生抽，白酒，加入切好的蔥姜絲，攪勻后腌制20分鐘。3.腌制好的排骨，擇去蔥姜，撒上一大勺淀粉，抓拌均勻。4.鍋里油燒至6成熱，將排骨下鍋,中小火慢慢炸透，撈出后瀝油。5.1小勺醋，半小勺蠔油，3小勺番茄醬，4小勺糖，一大勺水混合均勻，調成酸甜茄汁，鍋中放一小勺油，油熱后放入切好的蒜末。6.然后將調好的酸甜汁放入，小火熬至起泡，將炸好的排骨放入翻炒，使排骨上面沾滿酸甜汁，然后撒少許焯熟的豌豆即可關火。蒸鯽魚


食材：鯽魚、鹽、蔥姜、香菜、紅辣椒、味精、醬油、胡椒粉、芝麻油做法：1.鯽魚清理好，魚背上劃幾刀，抹上鹽2.準備一個小碗，放味精、醬油、胡椒粉、均勻淋在魚身上3.切姜末、拍蔥白、放在魚身上。4.鍋里放水，把魚放在鍋里蒸十分鐘，出鍋時倒點芝麻油即可，香菜和紅辣椒看個人口味加不加都行辣椒炒豬耳


食材： 尖椒 1個、豬耳朵 2個、紅椒 1個、食鹽 1/2茶匙、姜 1塊、蒜 2瓣、八角 1顆、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香葉 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1湯匙；1.準備好鹵豬耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等，把細小的大料放入調味料鋼球中；2.處理干凈的豬耳朵涼水下鍋，放入調味料鋼球、姜片、料酒、老抽和鹽等，大火燒開，轉為小火，煮上四十分鐘；3.將鹵好的豬耳朵切成小條，再準備好青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣，鍋中燒少許植物油，下入青紅椒絲和大蒜瓣翻炒；4.青椒微微發軟后下入豬耳朵條，再加入點料酒、鹽和胡椒粉翻炒均勻即可，裝入盤中

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