By 峰小廚XF
用料

• 雞蛋 1個
• 鹽 適量
• 蔥 一根
• 圣女果30個

做法步驟1、1.峰式西紅柿雞蛋湯的不同之處就是采用圣女果，也就是那種小番茄。為什么呢，因為筆者發(fā)現(xiàn)小番茄汁水更多，更適合做湯，而且小番茄西紅柿味更濃，有小時候的味道，而且更加酸甜，不信的可以試試。第一步開水把小西紅柿燙一下，去皮，不要怕麻煩，一個個來。
【 西紅柿|峰式西紅柿蛋湯】2、1.鍋里加油，下蔥花，然后下番茄。用鏟子把番茄打成泥狀才好，那樣味更濃。
3、3.加水煮開，雞蛋下入，煮出蛋花，最后調(diào)味，加鹽，雞精，少量糖。沒有把握就邊加邊嘗，要吃出鮮來。有條件的出鍋撒點(diǎn)蔥花裝飾。最后裝盤出鍋。
小貼士普通的菜做好吃也不容易，做菜要用心，出來才會好吃。
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