簡單好吃到爆的美食家常菜推薦，超下飯喲，做法也特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，喜歡的朋友快來看看吧。


【杏鮑菇炒肉】食材以及調味料的準備：豬肉，杏鮑菇，青椒，胡蘿卜，雞精，十三香，蠔油，老抽，鹽。烹飪制作過程：1、起鍋燒油，放入肉片煸炒，炒至變色放蔥花干辣椒爆香。2、然后倒入杏鮑菇，胡蘿卜，放鹽，雞精，十三香，蠔油，老抽翻炒均勻。3、待所有食材炒至斷生，再放入青椒，翻炒兩分鐘即可出鍋！會吃掉很多碗飯的青椒杏鮑菇炒肉，你要不要試試啊，不要太好吃哦~


【生蔥炒雞蛋】食材以及調味料的準備：雞蛋2顆，青蔥2根，花生油適量，鹽適量，生抽1勺。1、青蔥清洗干凈切成蔥花備用，將雞蛋打入碗中，加入一匙羹食用鹽，用筷子攪散。2、把蔥花倒進去雞蛋液中，繼續順時針攪拌，攪拌至雞蛋液和蔥花均勻混合在一起。3、鍋里倒入適量的花生油，油溫燒至七成熱，把攪散的蔥花雞蛋液倒進去，轉中小火慢慢煎至底部雞蛋液結塊。4、用菜鏟把雞蛋液翻個面，把另一面的雞蛋液也煎至定型，接著加入少許生抽。5、最后用菜鏟把雞蛋塊切成小塊，翻炒均勻即可出鍋。做法超簡單卻巨好吃的生蔥炒蛋就做好啦，喜歡的朋友們，趕緊試著做起來吧~小提示：1、煎雞蛋時，用中小火哦，這樣才不會把雞蛋煎糊了。2、最后倒少許生抽是為了上色提鮮，不喜歡的也可以不加，按自己喜好來決定即可。


【小炒黃牛肉】食材以及調味料的準備：牛肉，美人椒，小米椒，泡椒，香菜，大蒜，生姜，鹽，料酒，蠔油，生抽，老抽，白胡椒粉，淀粉。1、牛肉買回來洗凈，沿著紋理路切成片之后，用冷水浸泡15分鐘后，倒出多余的水分，再用生姜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻。（浸泡牛肉的目的是為了泡出血水能很好的去腥，也能讓牛肉吸足水分，使牛肉更加嫩滑好吃。）


2、最后再加入些許的花生油攪拌均鎖住牛肉以防水分流失，然后腌制20分鐘讓牛肉入味。3、把美人椒、小米辣、泡椒切圈；香菜切段；蒜、姜切末備用。


4、起鍋燒油，油熱之后倒入牛肉快速滑散炒3-5分鐘變色后撈起。5、鍋留底油放入切好的辣椒、蔥姜末炒香后，再放入牛肉和香菜翻炒均勻即可出鍋享用。一份美味出鍋，盡情享受吧！小炒黃牛肉個人覺得是我吃過最好吃最下飯的湘菜！可以吃兩碗飯！非常簡單易學，大家一起動手做起來吧！

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