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饅頭|“秋老虎”太猛，這款食材雖小但卻營養足，網友: 看完也想嘗試


饅頭|“秋老虎”太猛，這款食材雖小但卻營養足，網友: 看完也想嘗試
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饅頭|“秋老虎”太猛，這款食材雖小但卻營養足，網友: 看完也想嘗試
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饅頭|“秋老虎”太猛，這款食材雖小但卻營養足，網友: 看完也想嘗試

8月底 ， 雖然天氣已經轉涼 ， 但是大家也不能完全放松警惕 ， 因為末伏之后還有“秋老虎”在等著我們呢 。 所以我們的餐桌上還是要準備一些清涼解暑、除濕降噪的食物 ， 再多吃一些潤肺滋陰的食物來補充 ， 以便完成從夏天到秋天的過渡 。
【饅頭|“秋老虎”太猛，這款食材雖小但卻營養足，網友: 看完也想嘗試】這時候 ， 芝麻就可以很好地幫助我們解決“秋老虎”的問題 。 芝麻是女性的好朋友 ， 別看它黑黑的、小小的 ， 但是它卻能對美容瘦身起到非常好的作用 ， 芝麻中的維生素E可以滋養頭發是頭發不容易斷裂 ， 還能起到滋潤皮膚、延緩衰老、減肥美體的作用 。 夏末秋初的時候 ， 天氣比較干燥 ， 所以多吃一些芝麻 ， 就可以滋潤身心 ， 同時芝麻油也富含膳食纖維 ， 幫助我們潤腸通便 ， 排出體內毒素 。
除了芝麻醬、芝麻糊以外 ， 芝麻一般當作點綴放在菜里 ， 拌菜的時候可以加 ， 小炒牛肉的時候撒上一把白芝麻也可以給菜品增色增味;家里有孩子的也可以和孩子一起用芝麻做些糕點 。 我在做面包的時候加入一些炒熟的黑芝麻就可以烤出黑芝麻面包了 ， 味道十分有營養 ， 比白饅頭好吃多了 ， 放在辦公室里面 ， 餓了就來一個 ， 無糖低脂非常健康 。 或者搭配山藥泥 ， 來做一個黑芝麻山藥糕 ， 做法和做蛋糕類似 ， 最重要的是注意蛋清和蛋白分別打發成型 。 網友:迫不及待想要嘗試一下 。
【芝麻炒牛肉】
原料:牛肉 白芝麻 鹽 生抽 老抽 淀粉 蠔油 料酒 檸檬 蔥蒜
制作:1、牛肉切片 ， 加入胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、蠔油、料酒、一點點檸檬汁抓勻腌制15分鐘 。 2、鍋中加適量油的蔥花和蒜瓣在鍋中爆出香味 ， 加入牛肉翻炒 ， 加少許鹽、生抽調味 。 3、淋上白芝麻 ， 加入檸檬片點綴 。
小貼士：牛肉不需要炒太久 ， 時間久了容易老 。 檸檬汁加少許 ， 會有提味清新的感覺 ， 不喜歡的可以不加 。
【芝麻面包】
原料:黑芝麻 高筋面粉 油 鹽 代糖 酵母
制作:1、黑芝麻炒熟 。 2、高筋面粉中加入少許鹽、代糖、酵母、油、適量溫水 ， 攪拌揉搓 ， 加入炒熟的黑芝麻 。 3、蓋上蓋子等待發酵 。 4、將面團分成等份 。 5、繼續揉搓 。 6、等待二次發酵 。 7、烤盤刷油 ， 發酵好后的面團放到烤箱中 ， 上下火烤40分鐘 。
小貼士:烤箱如果有發酵功能的也可以用烤箱來二次發酵 。
【芝麻山藥糕】
原料:芝麻 山藥 雞蛋 面粉 芝麻粉 面粉
制作:1、雞蛋的蛋清和蛋白分離 。 2、山藥蒸熟搗成山藥泥 ， 取適量芝麻粉融于清水中調成粘稠的芝麻糊 。 3、蛋清中加入山藥泥、面粉攪拌成打發的狀態 。 4、蛋黃中加入山藥泥和芝麻糊 ， 攪拌至成型 。 5、在模具上刷一層油 ， 先鋪一層蛋白液 ， 再鋪一層蛋黃液 ， 最后再鋪一層蛋黃液 。 6、蓋上保鮮膜 ， 在鍋中蒸20分鐘 。
小貼士：芝麻糊可以用芝麻醬代替 。 不喜歡吃糖的可以不加 。

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