蝦的清甜，配上檸檬的清香，酸酸辣辣甜甜。
By 逸凡vill媽媽
用料

• 蝦 1250克
• 檸檬 1個
• 香菜 2根
• 大蒜 2頭
• 姜 8片
• 米醋 200毫升
• 白醋 75毫升
• 生抽 200毫升
• 泡椒 15個
• 白酒 少許
• 冰糖 2-3塊
• 蠔油 少許
• 雞精 少許
• 香油 少許

做法步驟


1、鍋內放入水，4片姜，少許白酒；洗凈的蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋兒，開火煮熟后，撈出放入冷水中備用


2、調汁:200毫升米醋、75毫升白醋、200毫升生抽倒入盆中,加入約50毫升泡椒汁;15根泡椒切碎,兩頭蒜切碎,檬切片去籽,香菜切小段和4片姜片放入汁兒中;放入2~3粒兒冰糖,雞精、香油及蠔油少許。


3、蝦扒皮放入調好的汁兒中,浸泡一小時左右即可
蝦的營養功效1.增強人體免疫力
【 檸檬酸辣蝦|檸檬酸辣蝦這樣做，秒變米飯殺手】蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
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