教你在家做甑糕，陜西特色小吃，軟嫩香甜，棗香濃郁，做法超簡單。甑糕是陜西一帶非常有名的特色小吃，主要食材就是糯米和紅棗搭配制作而成，陜西人一般一做就是一大鍋，口感吃起來軟嫩香甜，棗香濃郁，層次豐富，色澤特別誘人，我周圍的朋友也都很喜歡吃。甑糕可以出鍋后趁熱吃，也可以放涼了再吃，味道都相當(dāng)不錯，吃的時候只需要攪拌一下就可以了。糯米有著健脾養(yǎng)胃，可以促進(jìn)人體血液循環(huán)的作用，再加入紅棗，氣血雙補，不管那個季節(jié)吃對身體都是非常好的，今天就給大家分享怎樣在家做糯米糕，口感軟糯香甜，營養(yǎng)又好吃，甑糕換種新做法，做法比真正的甑糕還簡單，學(xué)會自己在家就能做。


準(zhǔn)備食材：
糯米、紅棗、葡萄干、蜜棗、紅糖水
具體做法：


1.先往盆里倒入糯米，然后加入水浸泡2-3個小時，現(xiàn)在可以了，泡好的糯米可以用手輕輕地捏碎，然后把糯米淘洗干凈。


【 特色小吃|教你在家做甑糕，陜西特色小吃，軟嫩香甜，棗香濃郁，做法超簡單】2.取幾個洗干凈的紅棗，把棗對半切開，去核，再取個大碗，碗里刷一層油，把紅棗和蜜棗依次鋪在碗底，在第二層鋪一層洗干凈的葡萄干，第三層鋪一層泡洗干凈的糯米，在第四層鋪一層葡萄干，在第五層鋪一層蜜棗，上面鋪一層糯米，用勺子壓一壓，壓緊一些，然后再往碗里加入紅糖水，加的紅糖水要剛好淹沒上面的糯米就行。


3.鍋里燒水，把碗直接放在蒸屜上面，開大火蒸一個小時。


4.現(xiàn)在蒸好了，蒸好后拿出來，在上面蓋一個盤，再把盤倒扣過來，稍微晾涼一下，再把碗揭開，咱們這個糯米糕就好了，色香味俱全，看著就流口水，里面加了紅棗、蜜棗和葡萄干，特別的營養(yǎng)美味好吃，口感軟糯黏甜，做法也非常的簡單，喜歡的朋友可以自己試試。

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