面食里邊的面條，是很多北方人都喜歡的美食，有燜面，湯面，炒面，掛面，炸醬面，撈面條等等，之前說過燜面的做法，下面來介紹下撈面條。“撈面條”是河南地區最普遍的主食之一，可以冷吃，也可以熱吃，有葷有素，各有所愛。那么何為“撈面條”呢？就是將面條在清水中煮透后，直接撈出來，不加面湯，澆上提前做好的熱菜鹵或蒜蓉調味，攪拌均勻即可開吃，做法簡單，家家戶戶都會！家常撈面條


1、先將西紅柿，筍瓜切塊，碗中打兩個雞蛋；


2、起鍋熱油，倒入打好的雞蛋焯熟，好了之后，一邊放入蒜末爆香，再倒入西紅柿塊，筍瓜塊，加入適量鹽，生抽繼續翻炒入味；


3、喜歡吃有嚼頭的菜的話，可以不燉那么久，如果喜歡吃軟爛一些的，可以倒入一些水，多煮一會兒，吃起來更有味兒；


4、之后將炒好的菜鹵盛到盆里備用；


5、下面就是撈面條最關鍵的一步，將面條（掛面也可以）在清水中煮透后，直接撈出來，不加面湯；


6、澆上剛才做好的熱菜鹵，和面條攪拌均勻即可開吃；


這樣一道家常撈面條就做好了，有面有菜，有滋有味，和湯面有點像，但它沒有湯，吃起來更有分量，更實在！而且做法簡單，特別適合想快速節省時間的人群！當你專注把事情做好或做得比原來更好，任何事情都可以創新。本圖文均為原創，未經允許不得轉載，歡迎關注和分享

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