面條是家喻戶曉的一種面食，因為它制作簡單，食用方便，成了居家旅行的必備之物，每次出門，你會看到各種面館，更有方便面這種快餐食品，足以見得，面條占據了眾多家庭的主食地位。前段時間，網絡上火爆了一款蟹黃面，價格奇高，很多食客前去品嘗，殊不知，跟我國最著名的十大名面相比，它還是太嫩了些。傳承千年的面條文化，也孕育了上千種做法，今天，小編帶大家去看看，十大名面中的五種面條，老外吃了都贊不絕口。


第一種——北京炸醬面北京炸醬面，流行于北京、天津、河北的一種面條做法，由菜碼、炸醬來拌面而成，醬香濃郁，菜碼清淡，非常的美味。制作炸醬面所需的材料也非常的簡單，只需要三種，黃豆醬、豬肉、黃瓜這些唾手可得的食材。最主要的還是在炸醬時的火候，醬香與肉香的相融，味道相契合，才是美味的關鍵，不需要加鹽和糖，只靠醬本身的咸甜味道就足夠了，黃瓜切絲用水一泡，直接擺盤，吃上一口，醬香與清淡的香氣在味蕾上跳動，非常的舒服。


第二種——蘭州牛肉拉面蘭州牛肉拉面，顧名思義，蘭州的傳統美食，雖然現在的大街小巷上，到處都寫著，正宗蘭州牛肉拉面的館子，但它其中的拉面還是不正宗，只有到了蘭州，才能吃到正宗的蘭州牛肉拉面。它的主要特征是一清、二白、三綠、四紅、五黃這五點，而且面條的種類也分很多種，小編就不給大家細說了，一碗正宗的清湯牛肉拉面，肉質軟爛，湯味清香，辣子也不是麻辣的感覺，更多的是香。這道面食，被國家定為快餐試點推廣之一，老外吃了都贊不絕口，這才是真正的“中華之面”。


第三種——山西刀削面山西刀削面，山西特色的傳統面食，以各種臊子搭配著吃，非常的美味，尤其以山西大同刀削面出名，刀削出來的面條，形狀就像是柳樹的葉子一般，邊薄緣細。刀削面味道如何，最主要的就是看搭配的臊子，如果臊子的配方不好，就會影響整碗面。吃刀削面時，還可以搭配鹵汁、鹵肉，吃上一口面，咬一口鹵肉，這是天人一般的享受。


第四種——biangbiang面咸陽biangbiang面，biang字不能輸入電腦，小伙伴們知道這個字怎么寫嗎？也是屬于中國十大名面之一，“面條像褲帶，辣子是主菜”說的就是這碗面，尤其以油潑辣子而著名，biangbiang面配上辣子，也是家里富饒的象征。吃上一口biangbiang面，你就會感覺到，辣子就像是小精靈一樣，在你的舌頭上跳動，刺激著你的味蕾。


第五種——河南燴面河南燴面是河南的三大小吃之一，口味有很多種，都非常受歡迎。它的面湯鮮味美，面筋柔韌，用大骨頭，羊肉熬出的高湯，配合海帶絲、千張、香菜等輔料，直接讓面條的味道升華，美味程度不下于任何面食，既可以驅寒，還可以養生，營養價值極高。小伙伴們還覺得哪種面條很出名呢，可以在下方留言，我們一起討論。

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