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米線|外國人在中餐館點菜的名場面：中國人怎么知道我要吃什么？


米線|外國人在中餐館點菜的名場面：中國人怎么知道我要吃什么？
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中餐在國外是非常受歡迎的一類菜肴 ， 像在美國就有五萬多家中餐館 ， 這些餐館遍布在全美國 ， 比美國肯德基麥當勞門店的總和還要多 。
中餐豐富的烹飪文化能迎合西方人的口味無疑是很成功的 。 像在美國讓美國人流連忘返的糖醋雞、蒙古牛肉、蟹肉餛飩、李鴻章雜碎、寶寶盤等等這些食物完全讓他們吃的大呼過癮 。
但在我們看來這些讓外國人喜歡吃的中國菜并不是傳統中國菜 ， 甚至在中國幾乎找不到這些菜 。
這些菜都是美國人喜歡的美式中餐 ， 中國人根據他們的口味而烹飪 ， 就像有網友在美國吃左宗棠雞 ， 被甜得治打嗝 。
因為這些外國人愛吃的中國菜 ， 就讓一些走入中餐館的外國人產生困惑：中國人怎么知道我要點什么？
在國外一頓脫口秀表演中 ， 就有外國人還原了這一幕 。 他說有一次他們三個人去中餐館吃飯 ， 剛坐下來還沒點菜 ， 中餐館里的服務員蹦蹦蹦！直接在他們三個面前放下三個菜 。
他說：對不起！我還沒點菜 。
餐館服務員：不 ， 我知道你們要點什么 。
這算哪門子事？我以前沒有來過你們店 。
【米線|外國人在中餐館點菜的名場面：中國人怎么知道我要吃什么？】不！我知道！餐館服務員指著菜單：沙爹雞！蒙古牛肉！糖醋肉！
上帝！你怎么知道？我們要點這三道菜？
餐館服務員不賴煩：三把叉子？他說：是的！服務員轉身而走 ， 三人都陷入困惑 。
那么為什么會出現中國人知道美國人要點什么菜這種情況？事實上這并不難 ， 在國外的中餐廳比外國人更了解他們的口味 ， 他們知道外國人喜歡吃什么口味的食物 ， 于是一些菜單就寫在大門玻璃上 ， 紙質菜單都免了 。
甚至因為一些中餐廳了解西方人的口味 ， 餐廳就只兜售那么幾種食物 ， 并且這些食物可以前一天做好 ， 放在玻璃柜中 ， 只等老外們進來加熱 ， 快速上桌 。
像在美國的熊貓中餐廳 ， 這里面的食物大量迎合西方人的口味 ， 很多食材也是提前準備好 ， 能快速烹飪 。 如左宗棠雞 ， 雞肉塊是提前炸好的 ， 當老外進來 ， 只需要放入炒鍋中爆炒 ， 在加入提前準備好的酸甜煎 ， 幾個翻炒 ， 一道菜甚至不會炒鍋3分鐘烹飪 。
那么為什么在美國的中餐館不出售傳統中餐？事實上一些中餐館也會為了中國顧客烹飪傳統中餐 ， 可奈何外國人不會點 ， 當他們叫出沙爹雞！蟹腳的名字餐館服務員就知道他們喜歡什么了 。
中餐館在美國不做傳統中餐 ， 更重要的原因是他們熟悉外國人的 ， 很多傳統中餐對外國人而言就是不喜歡 ， 比如肉里面出現骨頭 ， 食物中出現豬大腸這些器官肉等等 ， 還不如直接出售外國人喜歡的酸甜口味的食物 ， 既省事又賺錢 。

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