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近來立秋 ， 氣候逐漸變得涼爽 ， 終究不再是烈日炎炎 ， 酷暑難耐 ， 很多人都想趁著這個好天氣出去旅行散散心 ， 一來是放松心情 ， 二來是走走看看各地的風土人情 。
這不 ， 三亞的小馮和小張從剛入職時就開始計劃著去重慶旅行 ， 終于敲定就這幾天去玩一次 ， 當機立斷請假買票踏上了歸途 。
下了飛機后 ， 二人立馬奔赴定好的酒店稍作休息 ， 畢竟旅途久遠 ， 回到酒店便倒頭大睡 ， 第二天睡醒已經是傍晚了 ， 二人按照攻略出了門 ， 先去了位于長江和嘉陵江交匯處的洪崖洞 ， 而后來到了作為全國唯一一座中華民族抗日戰爭勝利的紀念碑——解放碑 ， 他們在此站立許久 ， 紀念同胞 ， 緬懷歷史 。
逛完一天的行程已經入夜 ， 玩累的二人打算去投喂一下饑腸轆轆的肚子 ， 到達重慶的第一餐肯定是要吃當地的特色美食 ， 為此二人決定“下血本” ， 選了一家高級餐廳 。
此店位于鬧市區 ， 店里也是充滿了人間煙火氣 ， 食物的香氣與人們的交談聲融合在一起 ， 熱鬧極了 。
剛一進店就有服務員迎了上來 ， 畢竟是初來此地 ， 他們聽了服務員的推薦菜點了四個菜特色菜 ， 愛喝酒的小張還點了一瓶白酒 。
接下來我們就來看看他們究竟點了哪些當地的特色菜 ， 重慶本地的朋友也可以來看看這些菜到底正不正宗 。
第一道菜：重慶毛血旺
重慶毛血旺名揚四海 ， 是川渝地區的經典的美味 ， 麻辣鮮香 ， 堪稱重慶的一絕 ， 毛血旺里面菜品種類多 ， 味道鮮香麻辣 ， 爆炒的辣椒被潑上了熱油 ， 吃到嘴里特別下飯 。
第二道菜：泡椒牛蛙
泡椒牛蛙作為當地較為出名的一道菜 。 極其考驗手法 ， 炒制之前需要先把牛蛙洗凈后用調料腌制入味 ， 之后在油鍋里爆炒香之后撈出 ， 然后再用熱油將泡椒炒香 ， 最后下入牛蛙和蔥段、料酒等調料制作而成 。 牛蛙肉的滑嫩加上泡椒的火辣 ，， 使得此菜的口感在口腔中有了雙重體驗 。
第三道：辣子雞
辣子雞是川渝地區的一道特色菜 ， 其中重慶市的辣子雞最為出名 。
先將雞肉切成小塊 ， 用油炸至金黃 ， 之后再配上多種調料爆炒而成 。 經過紅油的翻炒 ， 肉質色澤紅潤 ， 麻辣鮮香、雞肉外酥里嫩 ， 可謂是重慶一絕 。
第四道：啤酒鴨
啤酒鴨的歷史最早可以追溯到清朝 ， 相傳康熙皇帝巡訪江南時候 ， 突逢大雨便到一家客棧避雨 ， 此時店里正準備吃飯 ， 端上來的就是鴨肉 ， 他也坐下來一同品嘗美味 ， 期間不小心將手里的米酒倒入鍋中 ， 誰知此時的鴨肉竟然更加美味 。
后來康熙皇帝一直對此念念不忘 ， 回宮之后 ， 御廚用各地進貢的啤酒和草藥混合來燉煮鴨子 ， 雖說起源無法追溯 ， 但這道菜在重慶已經是特有的美食 ，
這道菜的主要原料就是鴨子和啤酒 。 將鴨肉與啤酒一同燉煮 ， 這樣方式制作的鴨肉不僅有鴨子的肉香還有啤酒的清香 ， 可謂是人間美味 。
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