小炒茄子


食材:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片做法:1.將茄子切薄片放在水里略微浸泡。2.剁椒蒜切碎，豬肉切片，辣椒切丁。3.鍋內少熱油煸炒豬肉至散白，下剁椒蒜煸炒。4.下茄子煸炒，加醬油，鹽，味精，糖，老醋，十三香粉繼續翻炒。5.蓋上鍋蓋小火燜一會，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。香辣肥腸雞


食材：雞肉，熏大腸，豆芽，金針菇、花椒，蒜，香葉，蔥，香菜，豆瓣醬，油，干辣椒，泡腳，料酒，姜，白糖做法：1、熱鍋下油，爆香花椒大蒜，下豆瓣醬，干辣椒和香葉炒至紅油2、倒入雞塊爆炒，加入鹽，料酒，白糖，再加入開水淹沒雞塊3、倒入豆芽金針菇，悶煮半小時即可出鍋4、加入蔥，香菜，肥腸雞攪拌均勻即可可樂排骨


食材：排骨500克，可樂一罐，蔥半根，花椒適量，姜一小塊，八角一個，桂皮一小塊，香葉2片，老抽1勺，食用油一勺。1、肋排洗凈，放入清水鍋里，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗干凈。2、炒鍋倒入油，加熱，燒至5成熱，放入姜片、蔥爆香。3、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。4、最后倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。香辣金針菇


1.金針菇洗凈，拆散分成小縷，控干水份2.花椒小火炸香后撈出3.豆瓣醬煸香，再放入番茄醬，面醬少許4.放入金針菇煸炒，不斷翻炒，放鹽，辣醬直到煸干水份5.看不到水份后，轉小火，繼續煸炒水煮魚


食材：鯉魚、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油1.鯉魚切成魚片。2.給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒）3.少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。4.將很多油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干，待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。辣爆肚絲


食材：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽、面粉、生粉、老抽、雞粉、花椒、燉肉包1.新鮮豬肚沖洗干凈，放入面粉揉洗，重復兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗干凈，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘，撈出沖洗干凈，放入高壓鍋中，加入姜片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。2.青辣椒紅辣椒切塊，姜切絲、大蒜去皮切末。鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候，把姜和大蒜放進去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒。3.加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮。出鍋裝盤。麻辣吮指蝦


食材：鮮蝦500克、 萵筍1根 、干紅辣椒20克 、花椒20克 、大蔥1根、生抽湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）1.將鮮蝦用清水洗凈后充分瀝干備用。萵筍去葉，但不要扔（洗凈后可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮后切成5毫米厚的片。2.鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入干紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，將火改成大火，放入大蔥煎約20秒鐘后，放入鮮蝦翻炒。腌糖蒜

猜你喜歡

• 豆芽|孩子不愛吃蔬菜，推薦8種好吃的冬菜做法，營養豐富，上桌就搶光
• 干辣椒|吃一次就戀戀不忘的幾道家常菜，鮮香下飯，好吃不膩，回味無窮
• 紫薯|這道紫薯豆沙餡饅頭，一上桌就被哄搶一空
• 牛油|上桌前不被看好的蔥油餅（牛油版），吃完卻逆風翻盤
• 牛排|上桌妙光的洋蔥煎牛排，這個冬日別再錯過啦
• 豆瓣醬|百吃不膩的幾道美味好吃家常菜，家中來客必備，好吃又有面子
• 啤酒|幾道家常菜做法，簡單又美味，色香味俱全，值得學習
• 南瓜|早餐孩子天天點名吃它，不蒸不烤，10分鐘上桌，營養又頂飽
• |大年三十餐桌上的3道硬菜，端上桌倍兒有面，親朋好友夸你是大廚
• 食材|大年三十常吃的7道大菜，提前做好，熱一熱端上桌倍有面，好吃又省事