文章圖片

文章圖片

文章圖片
【燒雞|分享個家常燒雞塊特別的做法，微咸中帶點甜，鮮嫩多汁特好吃】

文章圖片

文章圖片


煙火人間 ， 眼見為“食” 。 漫漫人生路 ， 人間不值得 ， 唯有美食不可辜負 。
易辰的美食日常：家常燒雞塊
家常菜中雞肉是比較常見的 ， 都吃過的有黃燜雞、大盤雞等等 。 這次做了個家常燒雞塊 ， 也可以說是紅燒即可 ， 但是做法不太一樣 ， 味道有點微微偏甜 。
主食材：雞肉
輔食材：青、紅椒 ， 蔥姜蒜 ， 花椒 ， 干辣椒段
調味料：冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 甜面醬 ， 食鹽
食材挑選：雞肉選擇雞排腿就可以 ， 然后準備點青紅辣椒
?雞肉去掉毛渣 ， 然后沖洗一下 ， 剁成小塊 。 用清水沖洗兩三遍 ， 直到雞塊中血水不太多為止 ， 這樣就不用焯水這一步了 。
?青紅椒各一個 ， 去籽 ， 切塊 。 然后準備少許蔥姜蒜 ， 都切成片 。 順便準備少許花椒和干辣椒段 ， 五六粒冰糖 。
?鍋內適量油燒熱 ， 下入蔥姜蒜等 ， 炒出香味 。 然后直接下入雞塊 ， 不停翻炒 ， 直到炒干雞塊的水分 。
?加2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺甜面醬 ， 翻炒上色 。 然后加1勺鹽 ， 加水沒過雞塊 ， 中火 ， 燜大約20分鐘 。
?時間到 ， 這時候水已經不多了 ， 倒入準備好的青紅椒 ， 炒至辣椒斷生即可 。
這道菜是肉菜 ， 口味微咸帶點甜 ， 成本10元 。 雞塊吃起來挺嫩的 ， 我留的湯汁比較少 ， 不然湯汁也很下飯 ， 可能有甜面醬和冰糖的原因 ， 吃起來咸中帶甜 ， 是不一樣的味道 。
生活就是 ， 一日三餐油鹽醬醋 ， 一年四季粗茶淡飯 。 等你回家吃飯 ， 勝過千言萬語 。
我是認真做美食的易辰 ， 正經的美食紀錄官 ， 不搞花里胡哨的 。 感謝您的閱覽 ， 下期再見！

猜你喜歡

• 面條|東川面條是一個傳奇——那是東川人的一種面子
• 蛋黃|女士應邀參加一個宴請，看到一道菜，頓時沒有胃口了
• 芝麻|元旦將至，家家戶戶都可以做它，顏值高寓意好，一口一個又脆又香
• 白芝麻|豆腐皮別再涼拌著吃，教你一個特色新吃法，一頓一大盆不夠吃
• 南瓜吐司|迷你版南瓜小餅，一個一口真過癮，平底鍋就能做！
• 茅臺|買醬酒的3個大坑，“老江湖”都難避開！到底還有哪些酒能買？
• 尖椒|教你一個豆腐新吃法，味道好吃又下飯，吃起來比肉還香
• 搞笑段子|戲骨李嘉明吃霸王餐被批！45元四個菜仍嫌貴，拒絕買單后飛奔逃離
• 湯匙|一日三餐離不開家常菜肴，推薦25道，個個色香味俱全，試試吧
• 紅燒啤酒鳊魚|告訴你3個訣竅，在家也能做出紅燒啤酒鳊魚