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這幾年疫情反反復復 ， 除了養成出門戴口罩的習慣外 ， 家里還會常備一些耐放的食物！說實話 ， 疫情最開始的時候 ， 由于大意 ， 家里并沒有準備啥吃的 ， 就是冰箱里的那點存活而已 。 但是 ， 當家里的冰箱都吃空了后 ， 才明白 ， 家里有糧心中不慌的意思！
疫情已經三年了 ， 孩子從一年級寒假開始 ， 到現在開學就上四年級了 ， 這期間 ， 老于對于家里如何儲備一些食物 ， 尤其是如何做到不占地 ， 時間放的久 ， 營養要均衡 ， 味道還得好吃 ， 最關鍵的是遇到居家生活時 ， 能確保一個月不出門 ， 照樣吃香的喝辣的 ， 算是深有心得！
疫情未來還會持續多久我們不知道 ， 但老于認為在當下未雨綢繆 ， 居安思危的思維是沒錯的！所以 ， 今天就和大家分享一下 ， 家中常備哪些食物 ， 才能確保遇到突發狀況時 ， 不會吃不飽吃不好 ， 做到家有糧心不慌！
備2菜1、耐放的新鮮蔬菜
蔬菜是人體纖維素和維生素重要的補充來源 ， 尤其是蔬菜的很多營養物質大多屬于水溶性的 ， 易于消化和吸收！但是 ， 蔬菜不好存放 ， 這是不爭的事實！所以 ， 建議大家可以選擇耐放的新鮮蔬菜 。
例如：大白菜、蘿卜、土豆、洋蔥、山藥、西紅柿等 ， 這些菜如果儲存得當 ， 放一個月不成問題！其次 ， 老于認為 ， 新鮮的蔬菜能維持一個月左右就可以了 ， 畢竟還要考慮儲存的成本等問題 。
2、可以久放不壞的干蔬菜
新鮮的蔬菜吃的就是口感 ， 但居家生活 ， 僅僅憑著上述的幾樣蔬菜 ， 稱不上豐盛！所以 ， 可以久放不壞的干蔬菜就派上用場了！
一般來說 ， 干蔬菜老于把它們分成幾種：先是菌類 ， 例如木耳、銀耳、香菇等各種菌類組成的菌干；這些干的菌類具有高蛋白、多氨基酸、多維生素等營養物質的特點；
其次 ， 還有干筍、干海帶、干萵筍等 ， 膳食纖維含量較多的干蔬菜；最后 ， 還有干豆制品 ， 比如腐竹、油豆皮等豆制品 。
這些干蔬菜都有幾個優點 ， 不占地 ， 儲存時間長 ， 營養豐富 ， 尤其是吃的時候 ， 口味都不錯字 ， 而且一點就能泡發很多 ， 如果一旦遇到特殊的情況 ， 家里有這些干蔬菜 ， 可以保證很長一段時間內 ， 不會缺乏蔬菜吃！
囤3肉1、能冷凍的鮮肉
說實話 ， 從疫情開始后 ， 老于家的冰箱就沒有空的時候 。 新鮮的肉經過冷凍后可以長時間的保存 ， 但是冷凍的時間太久 ， 口感會變差 。 所以 ， 我的方法是 ， 輪換著食用和添補！
比如 ， 我家的冰箱冷凍層有3層 ， 這三層裝滿后 ， 我會一層一層的吃 ， 每吃完一層 ， 再去市場購買一些補上 ， 這樣等于家里儲存的肉食 ， 一直都是滿的 ， 就算遇到特殊的情況 ， 也不會缺少肉吃！
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